Name: Weiße Schokolade Himbeere Fudge für Feiertage
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 192 min
Ingredients: 300 g Weiße Schokoladenstückchen (Achte auf gute Qualität.); 397 g Gesüßte Kondensmilch (Keine Kochen von Zucker erforderlich.); 1 TL Vanilleextrakt (Alternativ Mandel-Extrakt verwenden.); 1 Prise Salz (Betont die Aromen.); 200 g Himbeermarmelade (Für Abwandlungen auch Erdbeermarmelade verwenden.)

Einmal saß ich in meiner Küche und suchte nach einem schnellen Dessert, das nicht nur lecker aussieht, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Plötzlich sprang mir die Idee für eine köstliche Weiße Schokolade Himbeere Fudge in den Kopf – eine Kombination aus süßer, cremiger weißer Schokolade und einem fruchtigen Himbeermarble. Diese Leckerei ist ideal für die hektische Feiertagszeit, denn sie benötigt keinen Zuckerthermometer und lässt sich in nur einer Schüssel zubereiten! Perfekt für Feste oder leidenschaftliche Kaffeekränzchen, um Freunde und Familie zu beeindrucken. Und das Beste daran? Sie ist ein wahrer Genuss für die Sinne! Neugierig, wie du dieses wunderbare Rezept selbst zaubern kannst? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein! Du benötigst nur eine Schüssel und keine komplizierte Ausrüstung.

Vielseitigkeit: Experimentiere mit verschiedenen Marmeladen oder Schokoladensorten, um deinem persönlichen Geschmack gerecht zu werden. Probiere auch die Variation mit Erdbeer- oder Brombeermarmelade aus!

Köstliches Aroma: Die perfekte Balance aus süßer weißer Schokolade und fruchtiger Himbeere macht jeden Biss zu einem Genuss. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion!

Ideal für jeden Anlass: Sei es ein Fest oder ein gemütliches Kaffeekränzchen, dieser Fudge zieht alle in seinen Bann und ist das Highlight auf jedem Desserttisch.

Zeitsparend: In kürzester Zeit bereit, ist es das perfekte schnelle Dessert. Du kannst ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren!

Mit diesen Vorteilen ist der Weiße Schokoladen-Himbeer-Fudge ein Muss für diese Feiertage!

Weiße Schokolade Himbeere Zutaten

• Diese Zutaten sind unerlässlich für dein ganz persönliches leckeres Fudge Erlebnis!

Für die Fudge-Mischung

Weiße Schokoladenstückchen – Sie sorgen für die süße und cremige Basis; achte auf gute Qualität für das beste Ergebnis.
Gesüßte Kondensmilch – Sie bildet die Grundlage und fügt Süße sowie Feuchtigkeit hinzu; kein Kochen von Zucker erforderlich.
Vanilleextrakt – Dieser verstärkt das Aroma; du kannst auch Mandel-Extrakt für einen anderen Geschmack verwenden.
Prise Salz – Betont die Aromen und balanciert die Süße perfekt.

Für das Himbeer-Topping

Himbeermarmelade – Sie sorgt für die fruchtige Note und einen Farbklecks; probiere für Abwandlungen auch Erdbeer- oder Brombeermarmelade!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weiße Schokolade Himbeere Fudge

Step 1: Backform vorbereiten
Lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus, wobei das Papier an den Seiten übersteht. Dies erleichtert das Herausnehmen des Fudge später. Stelle die vorbereitete Form beiseite, während du die weiteren Schritte in der Zubereitung angehst.

Step 2: Zutaten schmelzen
Gib die weißen Schokoladenstückchen zusammen mit der gesüßten Kondensmilch in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitze die Mischung in der Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden und rühre dazwischen gründlich um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Konsistenz erreicht. Dies dauert in der Regel etwa 1,5 bis 2 Minuten.

Step 3: Aromen hinzufügen
Füge den Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu der schmelzenden Mischung hinzu. Rühre alles gut um, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Die Hinzufügung von Vanille wird das Aroma der Weiße Schokolade Himbeere verstärken und dem Fudge eine köstliche Tiefe verleihen.

Step 4: Himbeermarmelade hinzufügen
Gieße die Fudge-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Erhitze die Himbeermarmelade für einige Sekunden in der Mikrowelle, bis sie leicht verflüssigt ist, und beträufle sie mit Klecksen über die Fudge-Mischung.

Step 5: Marmelade swirl
Verwende ein scharfes Messer oder einen Holzstab, um die Himbeermarmelade vorsichtig in die Fudge-Mischung einzuswirlen. Achte darauf, nicht zu stark zu mischen, damit das hübsche Marmormuster in der Weiße Schokolade Himbeere erhalten bleibt.

Step 6: Kühlen
Stelle die Backform in den Kühlschrank und lasse den Fudge mindestens 3 Stunden lang fest werden. Wenn der Fudge vollständig ausgekühlt und fest ist, kannst du ihn leicht aus der Form heben, indem du das überstehende Backpapier nutzt.

Step 7: Schneiden und Servieren
Schneide den abgekühlten Fudge in gleichmäßige Quadrate und serviere sie auf einer hübschen Platte. Die Weiße Schokolade Himbeere Fudge eignet sich perfekt für Feiertagsfeiern und ist ein echter Genuss für alle, die süße Leckereien lieben!

Lagerungstipps für Weiße Schokolade Himbeere Fudge

Kühlschrank: Bewahre den Fudge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 7 Tage frisch bleibt. Dies verhindert, dass er austrocknet oder Gerüche aus dem Kühlschrank annimmt.

Gefrierschrank: Wenn du den Fudge länger lagern möchtest, kannst du ihn einzeln in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. So bleibt die cremige Textur erhalten.

Auftauen: Um den Fudge aufzutauen, lasse ihn einfach über Nacht im Kühlschrank oder für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur liegen.

Wiederv Erwärmen: Solltest du ihn leicht erwärmen wollen, kannst du ihn für einige Sekunden in die Mikrowelle legen – achte jedoch darauf, ihn nicht zu überhitzen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.

Was passt zu Weiße Schokolade Himbeere Fudge?

Ein köstliches Dessert wie dieser Fudge verlangt nach passenden Begleitern, die die Geschmackserfahrung abrunden und dein Festmahl bereichern.

Kaffee: Ein kräftiger Kaffee harmoniert perfekt mit der Süße des Fudge und hebt die Himbeernoten hervor. Seine Bitterkeit bietet einen schönen Kontrast.
Vanilleeis: Reichhaltiges Vanilleeis bringt eine cremige Frische, die sowohl die Süße des Fudge ergänzt als auch einen kühlen Kontrast bietet. Die Kombination von warmem Fudge und kaltem Eis ist einfach unwiderstehlich.
Frische Himbeeren: Die Verwendung von frischen Himbeeren als Garnitur sorgt für einen saftigen, fruchtigen Biss, der die Aromen verstärkt. Sie bringen Farbe und eine natürliche Süße in dein Dessert.
Schokolade Mousse: Diese leichte und luftige Schokoladenmousse ergänzt die cremige Textur des Fudge und bietet eine weitere Schokoladennote, die den Gaumen erfreut.
Sekt oder Prosecco: Bei festlichen Anlässen ist ein Glas Sekt oder spritziger Prosecco die ideale Begleitung. Die Bläschen und dieleichte Süße des Getränks lassen den Fudge strahlender wirken.
Kleiner Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Käse wie Brie oder Camembert kann eine willkommene salzige Ergänzung sein. Die Kombination von süßem Fudge und herzhaftem Käse ist besonders spannend.

Durch diese Kombinationen wird deine Weiße Schokolade Himbeere Fudge zu einem Highlight auf jedem Desserttisch!

Weiße Schokolade Himbeere Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an!

Erdbeermarmelade: Tausche die Himbeermarmelade gegen Erdbeermarmelade für einen süßeren, fruchtigen Genuss. Die Erdbeer-Variante ist besonders beliebt bei Kindern!
Brombeermarmelade: Verwende Brombeermarmelade für eine tiefere, süß-säuerliche Note. Diese Kombination sorgt für einen unerwarteten Twist.
Dunkle Schokolade: Ersetze die weißen Schokoladenstückchen durch dunkle Schokolade, um die Fudge-Variante reicher und intensiver zu machen. Dunkle Schokolade harmoniert perfekt mit der Fruchtigkeit der Marmelade.
Zartbitter Schokolade: Eine Kombination aus Zartbitter und Himbeermarmelade bringt eine neue Geschmacksdimension in deinen Fudge. Diese Variante wird von Schokoladenliebhabern geschätzt!
Kokosraspel: Füge geröstete Kokosraspel zur Fudge-Mischung hinzu, um einen tropischen Touch zu verleihen. Die Aromen von Kokosnuss und Himbeere harmonieren wunderbar miteinander.
Würzige Note: Gib eine Prise Zimt oder Ingwer für eine unerwartete Wärme hinzu. Eine Gewürzmischung sorgt für zusätzliche Tiefe und macht den Fudge perfekt für die kühlen Monate.
Nüsse: Mische gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in die Fudge-Mischung, um ihm ein knuspriges Element zu verleihen. Textur und Geschmack können spannend sein!
Mandel-Extrakt: Tausche den Vanilleextrakt gegen Mandel-Extrakt für einen nussigeren Geschmack. Diese subtile Veränderung gibt dem Fudge einen ganz besonderen Charakter.

Probier eine unserer Empfehlungen aus und entdecke, wie vielseitig und anpassbar dieser Weiße Schokolade Himbeere Fudge ist! Du möchtest noch mehr über Variationen erfahren? Schau dir unsere anderen Rezepte wie Erdbeer Fudge oder Schokoladen-Mandel Fudge an, um weitere inspirierende Ideen zu erhalten!

Weiße Schokolade Himbeere Fudge im Voraus vorbereiten

Dieser Weiße Schokolade Himbeere Fudge ist nicht nur köstlich, sondern auch ideal für die Vorausplanung! Du kannst die Fudge-Mischung bis zu 7 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Fudge-Schnitten gut zu einzeln in Frischhaltefolie einzuwickeln, falls du sie einfrieren möchtest, da sie so bis zu 2 Monate haltbar sind. Wenn du bereit bist, die Fudge zu servieren, schneide sie in Quadrate und stelle sie für einige Minuten bei Zimmertemperatur ab, damit sie wieder ihre cremige Textur erhalten. So hast du immer einen schmackhaften Snack zur Hand, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen!

Expertentipps für Weiße Schokolade Himbeere Fudge

Hochwertige Schokolade: Verwende hochwertige weiße Schokolade für eine besonders cremige und glatte Konsistenz. Billige Schokolade könnte nicht gut schmelzen.
Wärme der Marmelade: Erhitze die Himbeermarmelade leicht in der Mikrowelle, um das Mischen zu erleichtern und das Marmormuster zu verbessern. Zu kalte Marmelade könnte nicht gut einfließen.
Kühlen über Nacht: Lass den Fudge idealerweise über Nacht im Kühlschrank stehen. So erhält er die beste Textur und lässt sich leichter schneiden.
Vorsicht beim Mischen: Übermixen beim Einmischen der Marmelade vermeiden. Auf diese Weise bleibt das schöne Marmormuster in der Weiße Schokolade Himbeere erhalten.
Abwechslung machen: Experimentiere mit verschiedenen Marmeladen und Schokoladensorten wie Zartbitter oder Vollmilch, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.

Weiße Schokolade Himbeere Fudge Rezept FAQs

Welche Himbeermarmelade soll ich verwenden?
Für das beste Ergebnis empfehle ich eine hochwertige Himbeermarmelade. Du kannst auch Erdbeermarmelade oder Brombeermarmelade verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Achte darauf, die Marmelade vor der Verwendung leicht zu erwärmen, um das Mischen zu erleichtern und eine schöne Marmorierung zu erzielen.

Wie lange kann ich den Fudge aufbewahren?
Der Weiße Schokolade Himbeere Fudge kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage frisch bleiben. Wenn du ihn länger lagern möchtest, verpacke ihn einzeln in Frischhaltefolie und friere ihn bis zu 2 Monate ein, um die cremige Textur zu erhalten.

Kann ich diesen Fudge einfrieren? Wie friere ich ihn richtig ein?
Absolut! Um den Fudge einzufrieren, schneide ihn zuerst in Stücke, wickele jedes Stück einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. So bleibt die Qualität bis zu 2 Monate erhalten. Um ihn aufzutauen, lasse ihn einfach über Nacht im Kühlschrank oder etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur.

Wie verhindere ich, dass die Marmelade und die Schokolade zu einer Masse werden?
Es ist wichtig, beim Mischen vorsichtig zu sein! Verwende ein scharfes Messer oder einen Holzstab, um die Marmelade sanft in die Fudge-Mischung einzuswirlen. Arbeite schnell und übermixte die Marmelade nicht, da du das hübsche Marmormuster erhalten möchtest!

Gibt es Allergien, die ich beachten sollte?
Ja, beachte, dass dieser Fudge Milchprodukte enthält, also sei vorsichtig bei Milchallergien oder Laktoseintoleranz. Bei der Wahl der Schokolade kannst du dunkle oder vegane Alternativen in Betracht ziehen, um einen allergiefreundlicheren Fudge zu erstellen.