Name: M&M Schokoladenstückchen für die Weihnachtszeit
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Tassen Mehl (Allzweckmehl funktioniert gut, aber für eine glutenfreie Variante spezielle Mehlmischungen verwenden.); 2 EL Speisestärke (Diese Zutat sollte nicht weggelassen werden, da sie zur Konsistenz beiträgt.); 1 TL Backnatron (Achten Sie darauf, dass es frisch ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.); 1/2 TL Salz (Verwenden Sie auch Meersalz oder koscheres Salz, wenn gewünscht.); 1 Tasse Ungesalzene Butter (Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.); 1 Tasse Hellbrauner Zucker (Dunkelbrauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.); 1/2 Tasse Weißer Zucker (Die Menge kann je nach Geschmack angepasst werden.); 1 Stück Großes Ei (Für eine vegane Option kann ein Leinsamen-Ei verwendet werden.); 1 TL Vanilleextrakt (Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.); 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen (Dunkle Schokoladenstückchen sind eine gute Alternative.); 1 Tasse Weihnachts-M&Ms (Für eine Jahreszeiten-übergreifende Variante normale M&Ms verwenden.)

Als ich gerade die wunderschönen, bunten M&M Schokoladenstückchen für die bevorstehenden Feiertage zubereitete, wurde mir klar, wie sehr diese kleinen Leckereien die Festtage bereichern können. Diese Christmas M&M Chocolate Chip Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie bringen mit ihrer weichen, zähen Textur und den festlichen Farben ein Lächeln auf jedes Gesicht. Sie sind die perfekten Begleiter für gemütliche Abende, Keks-Tauschpartys oder einfach als süßer Genuss für sich selbst. Bereiten Sie sich darauf vor, in eine Welt des Geschmacks einzutauchen, während wir gemeinsam diese festlichen Köstlichkeiten kreieren. Was wäre ihr persönliches Highlight bei einem Biss in einen dieser unwiderstehlichen Kekse?

Warum sind diese Kekse ein Muss?

Festliche Freude: Diese M&M Schokoladenstückchen sind nicht nur köstlich, sondern verleihen Ihren Feiertagen auch einen farbenfrohen Glanz.
Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Grundzutaten und einer unkomplizierten Anleitung gelingen diese Kekse garantiert, sodass auch Anfänger Freude am Backen haben.
Vielseitig und anpassbar: Sie können die M&Ms leicht durch andere saisonale Süßigkeiten ersetzen, um ganz neue Geschmacksrichtungen zu kreieren!
Perfekt für jede Gelegenheit: Ob zu Hause bei einem gemütlichen Abend oder als Beitrag zu Ihrer nächsten Keks-Tauschparty – diese Kekse bringen Freude zu jedem Anlass!
Leckereien für die ganze Familie: Dank ihrer weichen, zähen Textur und dem unwiderstehlichen Schokoladengeschmack sind sie bei Groß und Klein beliebt.
Genießen Sie diese festlichen Leckerbissen und begeistern Sie Ihre Lieben – vielleicht möchten Sie auch eine Portion meiner Bananen Schokoladenstückchen Zimtschnecken als zusätzlichen süßen Snack ausprobieren!

M&M Schokoladenstückchen Zutaten

• Diese Zutaten machen die perfekten Weihnachtskekse!

Für den Teig

Mehl – sorgt für die Struktur und Textur; Allzweckmehl funktioniert gut, aber für eine glutenfreie Variante können spezielle Mehlmischungen verwendet werden.
Speisestärke – für die gewünschte Weichheit und Zähigkeit; Diese Zutat sollte nicht weggelassen werden, da sie zur Konsistenz beiträgt.
Backnatron – als Treibmittel für die richtige Höhe; Achten Sie darauf, dass es frisch ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Salz – hebt den Geschmack hervor; Verwenden Sie auch Meersalz oder koscheres Salz, wenn gewünscht.
Ungesalzene Butter – fügt Reichtum und Feuchtigkeit hinzu; Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, um eine richtige Mischung zu gewährleisten.
Hellbrauner Zucker – bringt Süße und Feuchtigkeit; Dunkelbrauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
Weißer Zucker – sorgt für zusätzliche Süße und hilft, einen knusprigen Rand zu erzeugen; Die Menge kann je nach Geschmack angepasst werden.
Großes Ei – bindet die Zutaten und fügt Feuchtigkeit hinzu; Für eine vegane Option kann ein Leinsamen-Ei verwendet werden.
Vanilleextrakt – verleiht den Keksen das gewisse Extra; Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
Halbbitterschokoladenstückchen – der zentrale Geschmacksgeber für zusätzlichen Reichtum; Dunkle Schokoladenstückchen sind eine gute Alternative für eine weniger süße Variante.
Weihnachts-M&Ms – bringen Farbe und Festlichkeit; Für eine Jahreszeiten-übergreifende Variante können normale M&Ms verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für M&M Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Achten Sie darauf, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um die perfekte Konsistenz der Kekse zu gewährleisten. Währenddessen haben Sie alles griffbereit, um den Teig schnell und effizient zuzubereiten.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer Schüssel das Mehl, die Speisestärke, das Backnatron und das Salz vermengen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten gut miteinander zu vermischen und sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Lassen Sie die Mischung anschließend beiseite, während Sie sich um die feuchten Zutaten kümmern.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer Küchenmaschine die weiche, ungesalzene Butter mit dem hellbraunen Zucker und dem weißen Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang schlagen, bis die Mischung leicht und cremig ist. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht geschmolzen ist – sie sollte nur weich genug sein, um sich gut vermengen zu lassen.

Step 4: Ei und Vanille hinzufügen
Fügen Sie das große Ei und den Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mischen Sie alles auf mittlerer Geschwindigkeit, bis es gut kombiniert ist. Diese Schritte sind wichtig, um den Keksen ihre zähe Textur und den köstlichen Geschmack zu verleihen, den jeder bei den M&M Schokoladenstückchen erwartet.

Step 5: Trockene Zutaten einarbeiten
Langsam die vorbereitete Mehlmischung in die Butter-Ei-Mischung einrühren, bis alles gerade so vermengt ist. Vermeiden Sie eine Übermischung, da dies die Kekse hart machen könnte. Konzentrieren Sie sich darauf, den Teig geheimnisvoll weich und geschmeidig zu halten, während Sie die Trocken- und feuchten Zutaten miteinander verbinden.

Step 6: Schokoladenstückchen und M&Ms unterheben
Mit einem Holzlöffel die halbbittersüßen Schokoladenstückchen und die festlichen Weihnachts-M&Ms vorsichtig in den Teig heben. Seien Sie behutsam, um die M&Ms nicht zu zerbrechen. Dieses Hinzufügen bringt nicht nur Geschmack, sondern auch die hübschen Farben, die diese M&M Schokoladenstückchen so besonders machen.

Step 7: Kekse formen und dekorieren
Nehmen Sie den Keksteig und formen Sie kleine Teigkugeln. Platzieren Sie jeweils 2-3 zusätzliche M&Ms obenauf, um eine dekorative Note zu setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, damit sie beim Backen Platz haben, sich auszubreiten und ihre Form zu verlieren.

Step 8: Teig kühlen (optional)
Falls gewünscht, stellen Sie die Teigkugeln für 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, das Ausbreiten der Kekse im Ofen zu minimieren und sorgt für eine zähe, aber nicht flache Textur. Die Kühlzeit kann übersprungen werden, wenn Sie es eilig haben, aber sie lohnt sich!

Step 9: Kekse backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt. Behalten Sie die Kekse im Auge, damit sie nicht überbacken werden, da sie nach dem Herausnehmen noch etwas nachgaren.

Step 10: Kekse abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Drahtgitter übertragen. Dies hilft, ihre Form zu bewahren und ein perfektes, zartes Innenleben zu bieten. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder lagern.

Was passt zu M&M Schokoladenstückchen?

Genießen Sie die festlichen Farben und den köstlichen Geschmack dieser Kekse, während Sie Ihre Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!

Warme Schokolade: Eine Tasse heiße Schokolade ergänzt die süßen Aromen der Kekse und schafft eine frostige Gemütlichkeit.
Frischer Obstsalat: Die fruchtigen Aromen eines Obstsalats bringen eine erfrischende Balance zu den zähen Keksen und machen die Kombination leichter.
Vanilleeis: Das cremige Eis schmilzt beim Kontakt mit den warmen Keksen und sorgt für einen himmlischen Genuss.
Erdnussbutter-Dip: Ein leicht salziger Erdnussbutter-Dip harmoniert perfekt mit der Süße der Keks-Kombination und sorgt für einen aufregenden Kontrast.
Punsch oder Glühwein: Ein wärmender Punsch oder Glühwein steigert die festliche Stimmung und passt wunderbar zu diesen Weihnachtsleckereien.
Nussige Plätzchen: Servieren Sie eine Mischung aus Keksvariationen für ein abwechslungsreiches und einladendes Dessertbuffet, das jeden gefällt.

M&M Schokoladenstückchen Variationen

Verleihen Sie Ihrem Keksrezept eine persönliche Note, um den ultimativen Genuss zu erleben. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um sicherzustellen, dass auch glutenempfindliche Freunde mitnaschen können. Diese Anpassung sorgt für eine ebenso köstliche Textur.
Vegane Variante: Ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen-Ei für eine vegane Version. So können auch pflanzenbasierte Esser eine Freude daran haben.
Zuckerreduziert: Verringern Sie die Zuckermenge um ein Drittel, um die Süße zu mildern, ohne dabei auf den köstlichen Geschmack zu verzichten. Ein wenig weniger Zucker kann oft einen frischen Geschmack hervorbringen.
Dunkle Schokolade: Experimentieren Sie mit Schokoladenstückchen aus dunkler Schokolade für eine raffiniertere, weniger süße Variante. Der bittere Geschmack harmoniert hervorragend mit den bunten M&Ms.
Nüsse hinzufügen: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse für einen zusätzlichen Crunch und reichhaltigen Geschmack hinzu. Der Kontrast zwischen dem weichen Keks und den knackigen Nüssen begeistert sicher!
Jahreszeitliche Anreicherung: Verwenden Sie saisonale Süßigkeiten anstelle der M&Ms, um Ihre Kekse an das jeweilige Fest anzupassen. Für den Frühling könnten Sie zum Beispiel Pastell-Osterleckereien nutzen!
Schokoladige Füllung: Fügen Sie einen kleinen Schokoladenstückchen oder -keksfüllung in die Mitte des Teigs hinzu, um eine überraschende, schokoladige Füllung beim Biss zu haben.
Kakao-Pulver: Mischen Sie etwas ungesüßtes Kakao-Pulver in den Teig, um schokoladigere Kekse zu erhalten. Eine Schokoladenexplosion beim ersten Bissen!

Probieren Sie auch meine Bananen Schokoladenstückchen Zimtschnecken für eine andere köstliche Leckerei, die ebenfalls vielseitig anpassbar ist!

Lagerungstipps für M&M Schokoladenstückchen

Zimmertemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu 4 Tage zu erhalten.

Kühlschrank: Falls nötig, können Sie die Kekse im Kühlschrank lagern, um ihre Haltbarkeit auf bis zu 1 Woche zu verlängern; achten Sie darauf, sie eingewickelt oder in einem Behälter zu halten.

Gefrierschrank: Der Keksdough kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden. Formen Sie die Kekse einfach zu Kugeln und frieren Sie sie ein; backen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank.

Wiedererwärmung: Für ein warmes, frisches Erlebnis können Sie die Kekse 5-10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen; so erhalten sie wieder ihre köstliche, zähe Textur.

M&M Schokoladenstückchen im Voraus zubereiten

Die M&M Schokoladenstückchen eignen sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus, was Ihnen wertvolle Zeit an geschäftigen Tagen spart! Sie können den Keksteig bis 3 Tage im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie die Teigkugeln auch portionsweise einfrieren, was bis zu 2-3 Monate Haltbarkeit ermöglicht. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, formen Sie die Kugeln und backen Sie sie bei 175 °C für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, den Teig gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern, damit sie beim Backen genauso köstlich bleiben, wie sie sein sollten!

Expert Tips für M&M Schokoladenstückchen

Butter Temperatur: Achten Sie darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Eine falsche Temperatur kann zu flachen Keksen führen.
Mehl genau messen: Zu wenig Mehl kann dazu führen, dass die Kekse auseinanderlaufen. Verwenden Sie unbedingt eine Küchenwaage oder den „Löffel und abstreichen“-Trick.
Teig kühlen: Kühlen Sie den Teig für 30 Minuten, um das Ausbreiten während des Backens zu minimieren und eine perfekte, zähe Konsistenz zu erreichen.
Kekse im Blick behalten: Überwachen Sie die Backzeit genau! Ideal sind 8-10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte weich bleibt.
Dekorieren für den Effekt: Fügen Sie zusätzliche M&Ms auf die Kekse, bevor Sie sie backen, um eine festliche Präsentation zu gewährleisten.
Einfrieren: Wenn Sie Teigreste haben, frieren Sie ihn in kleinen Portionen ein. So haben Sie jederzeit frische M&M Schokoladenstückchen zur Hand!

M&M Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Welche M&Ms sollte ich verwenden?
Für den besten festlichen Effekt empfehle ich die Weihnachts-M&Ms, die mit ihren leuchtenden Farben die Atmosphäre aufhellen. Wenn diese nicht verfügbar sind, können Sie auch gewöhnliche M&Ms verwenden, um das ganze Jahr über köstliche Kekse zu backen!

Wie kann ich die Kekse richtig lagern?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um ihre Frische bis zu 4 Tage zu erhalten. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können die Kekse auch im Kühlschrank für bis zu einer Woche gelagert werden. Achten Sie darauf, sie entsprechend verpackt aufzubewahren, um zu verhindern, dass sie austrocknen.

Kann ich den Keksteig einfrieren?
Absolut! Um den Teig einzufrieren, formen Sie kleine Kugeln und legen Sie diese in den Gefrierschrank. Dort halten sie sich bis zu 2-3 Monate. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, nehmen Sie die Kugeln einfach direkt aus dem Gefrierschrank und backen Sie sie – eventuell 1-2 Minuten länger, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten.

Was kann ich tun, wenn die Kekse beim Backen auseinanderlaufen?
Das kann passieren, wenn zu wenig Mehl verwendet wird oder wenn die Butter zu weich ist. Achten Sie darauf, die Butter nur weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden, und messen Sie das Mehl genau ab. Eine gute Idee ist es auch, den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen, um das Ausbreiten der Kekse zu minimieren.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die M&M Schokoladenstückchen enthalten Gluten und Milchprodukte. Wenn Sie eine glutenfreie oder vegane Variante wünschen, empfehle ich, glutenfreies Mehl zu verwenden und das Ei durch ein Leinsamen-Ei zu ersetzen. Schauen Sie auch nach speziellen M&Ms für Allergiker, um sicherzustellen, dass alle Zutaten für Ihre Gäste geeignet sind.

Wie kann ich die Kekse warm und frisch halten, wenn ich sie servieren möchte?
Eine tolle Möglichkeit, um die Kekse warm und frisch zu servieren, besteht darin, sie für 5-10 Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen. Dies bringt die zähe Textur zurück und sorgt dafür, dass sie so köstlich schmecken, als wären sie frisch aus dem Ofen!