Name: Kirsche Schokoladenstückchen für süße Genussmomente
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Ingredients: 113 g Butter (Raumtemperatur); 150 g Zucker (brauner Zucker sollte vermieden werden); 1 Eier (groß); 1 TL Vanilleextrakt (verstärkt den Gesamtgeschmack); 0.25 TL Mandelessenz (kann durch Kirschextrakt oder zusätzlichen Vanille ersetzt werden); 1-2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe (Intensität je nach Wunsch anpassen); 180 g Allzweckmehl (genau abmessen); 1 TL Backpulver (für leichtes Aufgehen); 0.5 TL Salz (balanciert die Süße); 128 g halbbitterschokoladenstückchen (dunkle Schokolade kann verwendet werden); 283 g Maraschiokirschen (gut abgetropft und fein gehackt)

Wenn der Duft frisch gebackener Kekse durch die Küche.weht, fühlt man sich gleich wie im Urlaub. Diese Kirsche Schokoladenstückchen Cookies sind die perfekte Kombination aus süßen Maraschiokirschen und zartschmelzenden Schokoladenstückchen. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern sind auch ein echter Publikumsliebling, ideal für festliche Anlässe oder einfach nur, um den Alltag zu versüßen. Mit ihrer weichen, dicke Textur sind sie in wenigen Minuten zubereitet – ein echter Gewinn für jeden Passionierten Koch oder Hobbybäcker. Wer hätte gedacht, dass so eine köstliche Verbindung aus klassischem Schokoladenkeks und fruchtiger Kirsche so einfach gelingt? Schauen wir uns an, wie man diese fruchtigen Keks-Genüsse kreiert!

Warum sind diese Cookies so besonders?

Einzigartige Geschmackskombination: Die Mischung aus schokoladigen und fruchtigen Elementen sorgt für einen Wow-Effekt, den jeder lieben wird.
Festliche Optik: Mit ihrem lebhaften pinken Farbton sind diese Kekse der Hingucker auf jedem Plätzchenteller.
Einfache Zubereitung: Dank übersichtlicher Anleitungen gelingen die Cookies auch Anfängern mühelos.
Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Feiern, als Geschenk oder einfach zum Genießen beim Familienfilmabend. Die Bananen Schokoladenstückchen Zimtschnecken sind ebenfalls eine großartige Ergänzung zu diesen köstlichen Keksen!
Schnelles Rezept: In nur wenigen Minuten hast du frische Kekse aus dem Ofen, die sofort schmecken!

Kirsche Schokoladenstückchen Zutaten

Entdecke, welche köstlichen Zutaten du für diese leckeren Kekse benötigst!

Butter: ½ Tasse (113 g, Raumtemperatur) – Sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit für eine weichere Keksstruktur.
Zucker: ¾ Tasse (150 g) – Süßt die Kekse und trägt zur gewünschten Farbe bei; brauner Zucker sollte vermieden werden.
Eier: 1 großes – Wirkstoff für Bindung und zusätzliche Feuchtigkeit.
Vanilleextrakt: 1 TL – Verstärkt den Gesamtgeschmack der Kekse.
Mandelessenz: ¼ TL – Vertieft den Kirschgeschmack; kann durch Kirschextrakt oder zusätzlichen Vanille ersetzt werden.
Rosa Lebensmittelfarbe: 1-2 Tropfen – Verleiht eine festliche Farbe; je nach gewünschter Intensität anpassen.
Allzweckmehl: 1 ½ Tassen (180 g) – Gibt Struktur für die Kekse; achte darauf, es genau abzumessen.
Backpulver: 1 TL – Trockene Zutat, die für ein leichtes Aufgehen der Kekse sorgt.
Salz: ½ TL – Balanciert die Süße aus und hebt die Aromen hervor.
Halbbitterschokoladenstückchen: ¾ Tasse (128 g) – Sorgt für schokoladigen Geschmack; dunkle Schokolade kann für intensiveren Genuss verwendet werden.
Maraschiokirschen: ¾ Tasse (283 g, gut abgetropft und fein gehackt) – Bringt Süße und Feuchtigkeit; gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit im Teig zu vermeiden.

Die Kombination aus schokoladigem Genuss und fruchtiger Kirsche in diesen Kirsche Schokoladenstückchen Cookies macht sie zu einem besonderen Erlebnis!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kirsche Schokoladenstückchen

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten vor. Achte darauf, dass der Ofen gleichmäßig heiß ist, damit deine Kirsche Schokoladenstückchen gleichmäßig gebacken werden und sich perfekt entfalten können.

Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren
Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und benutze einen Standmixer, um die Mischung etwa 2-3 Minuten lang auf hoher Stufe zu schlagen, bis sie hell und fluffig ist. Dieser Schritt ist entscheidend, weil die Luft, die du einschlägst, für eine perfekte Konsistenz sorgt.

Schritt 3: Nasse Zutaten hinzufügen
Füge nun das Ei, den Vanille- und den Mandelessenz sowie die rosa Lebensmittelfarbe zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mixe alles gut durch und schabe zwischendurch die Seiten der Schüssel ab, damit sich alles gleichmäßig verbindet und deine Kirsche Schokoladenstückchen ein harmonisches Geschmacksprofil erhalten.

Schritt 4: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel vermengst du das Mehl, das Backpulver und das Salz. Gib diese Mischung nach und nach zu den nassen Zutaten, rühre alles nur so lange, bis sich gerade alles verbunden hat. Achte darauf, nicht zu übermixen, damit die Kekse schön weich bleiben.

Schritt 5: Add-Ins unterheben
Jetzt ist es Zeit, die halbbitterschokoladenstückchen und die fein gehackten Maraschiokirschen unter den Teig zu heben. Verwende einen Teigschaber oder einen großen Löffel und falte die Zutaten vorsichtig ein, ohne den Teig zu zerdrücken. So bleibt die Textur angenehm und die Aromen kommen gut zur Geltung.

Schritt 6: Teig portionieren
Nutze einen Keksportionierer, um gleichmäßige Teigportionen auf die bereitgestellten Backbleche zu setzen. Lass genug Platz zwischen den Keksen, etwa 5-7 cm, damit sie beim Backen Platz zum Ausdehnen haben und die Kirsche Schokoladenstückchen ihre Form behalten.

Schritt 7: Backen
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-13 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Halte die Kekse während des Backens im Auge, denn zu lange Backzeiten können zu trockenen Keksen führen. Lass sie kurz auf dem Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Kirsche Schokoladenstückchen: Vorbereitung für stressfreies Backen

Diese Kirsche Schokoladenstückchen sind perfekt für vielbeschäftigte Köche, die ihre Zeit optimal nutzen wollen! Du kannst den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Einfach den Teig nach Schritt 5 (Falten) abdecken und im Kühlschrank lagern. So bleiben die Aromen frisch und der Teig kann sich wunderbar setzen. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, forme die Portionen und backe sie direkt aus dem Kühlschrank bei 175°C für 12-13 Minuten. Für noch bequemere Zubereitung kannst du den rohen Teig auch zu Kugeln formen und einfrieren, sodass du jederzeit frisch gebackene Kirsche Schokoladenstückchen genießen kannst!

Hilfreiche Tipps für Kirsche Schokoladenstückchen

Kirschen richtig vorbereiten: Achte darauf, die Maraschiokirschen gründlich abzutropfen und sie sanft trocken zu tupfen. Dies verhindert, dass zu viel Feuchtigkeit in den Teig gelangt und sorgt für die perfekte Konsistenz deiner Kiosche Schokoladenstückchen.
Kekse gleichmäßig backen: Stelle sicher, dass die Backbleche gleichmäßig in den Ofen geschoben werden. Wenn du mehrere Bleche verwendest, drehe diese nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Luftigkeit bewahren: Übermische den Teig nicht, nachdem du die trockenen Zutaten hinzugefügt hast. Rühre nur so lange, bis es gerade so kombiniert ist, damit deine Kirsche Schokoladenstückchen weich und zart bleiben.
Keksteig einfrieren: Wenn du mehr Kekse zubereiten möchtest, kannst du den Teig vorportioniert einfrieren. Dann backe sie direkt aus dem Gefrierfach, indem du die Backzeit um ein paar Minuten verlängerst.
Varianten ausprobieren: Für einen zusätzlichen Crunch könntest du gehackte Nüsse hinzufügen. Dies verstärkt den Geschmack und bringt eine neue Textur in deine Kirsche Schokoladenstückchen.

Lagerungstipps für Kirsche Schokoladenstückchen

Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 3-5 Tage frisch bleiben und ihre weiche Textur erhalten.

Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Kekse im Kühlschrank lagern, aber achte darauf, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln; sie bleiben dort bis zu einer Woche genießbar.

Gefrierschrank: Lege die Kekse in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter und friere sie bis zu 3 Monate ein. Lass sie vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen.

Aufwärmen: Für ein warmes Keks-Erlebnis, heize die Kekse bei 175°C (350°F) für 5-7 Minuten im Ofen auf. Dadurch bleibt der Kirsche Schokoladenstückchen Geschmack intensiv und frisch.

Was passt zu Kirsche Schokoladenstückchen?

Wenn du ein Festmahl kreieren möchtest, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt, dann sind begleitende Leckerbissen der Schlüssel zum Erfolg.

Vanilleeis: Die cremige Kälte des Eis harmoniert perfekt mit den warmen Kirsche Schokoladenstückchen, ein klassischer Genuss! Genieße die Kombination von heißen Keksen und kaltem Eis für ein unvergessliches Dessert-Erlebnis.
Frischer Obstsalat: Ein erfrischender Obstsalat mit saisonalen Früchten bringt eine belebende Frische, die die Süße der Kekse ausgleicht. Die knackige Textur der Früchte ist eine willkommene Abwechslung zu den weichen Keksstücken.
Schokoladenmilch: Die Mischung aus schokoladigem Geschmack und der Süße der Kirschen wird durch eine kalte Schokoladenmilch wunderbar ergänzt. Ganz gleich, ob für groß oder klein – ein Drink, der Erinnerungen an die Kindheit weckt!
Kaffee oder Espresso: Die bitteren Aromen von frisch gebrühtem Kaffee harmonieren herrlich mit der süßen Keksfülle. Genießen Sie diese Kombination für einen perfekten Start in den Tag oder als Nachmittagsleckerei.
Nussgebäck: Knusprige, geröstete Nüsse bieten einen herrlichen Kontrast in Geschmack und Textur und runden das süße Geschmackserlebnis der Kirsche Schokoladenstückchen ab.
Käseplatte: Eine Auswahl von milden bis kräftigen Käsesorten ergänzt die süßen Kekse hervorragend. Ein unwiderstehlicher Mix aus süß und salzig, der zum Ausprobieren einlädt!

Kirsche Schokoladenstückchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an!

Nuss-Varianten: Füge für zusätzlichen Crunch gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu – sie bringen eine interessante Textur in die Kekse. Die Kombination aus Schokolade, Kirsche und Nüssen sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.
Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Köstlichkeiten auch für glutenempfindliche Menschen zugänglich zu machen. Deine Gäste werden die Vielfalt sicherlich zu schätzen wissen.
Tropische Note: Mische kleine Stückchen Ananas oder Kokosraspeln in den Teig für eine exotische Abwandlung. Diese fruchtige Variante sorgt für einen Hauch von Urlaub in jedem Bissen.
Schokoladenmix: Nutze eine Mischung aus dunkler und weißer Schokolade, um den Keksen mehr Tiefe zu verleihen. Das kontrastreiche Schokoladenspiel verleiht jedem Keks eine besondere Note.
Würzige Ergänzung: Für einen interessanten Twist kannst du Zimt oder Muskatnuss hinzuzufügen. Diese warmen Gewürze passen hervorragend zu Schokolade und Kirsche und verleihen den Keksen eine geheimnisvolle, festliche Note.
Vegan: Tausche den Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Chia- oder Leinsamen-Ersatz. So kannst du diese Kekse auch in einer veganen Version genießen – ohne auf den Genuss zu verzichten!
Zuckeraustausch: Verwende Kokosnusszucker oder Stevia anstelle von Haushaltszucker für eine gesündere Variante, die trotzdem süß ist. So brauchst du kein schlechtes Gewissen zu haben!
Süßungsmittelvariation: Für eine intensivere Kirschnote, versuche, Kirschlikör (z.B. Amaretto) in die Teigmasse einzufügen. Dies verstärkt nicht nur den Kirschgeschmack, sondern verleiht den Keksen auch einen Hauch von Raffinesse.

Egal, welche Variation du wählst, jede Option wird deine Kirsche Schokoladenstückchen verfeinern! In Kombination mit unseren anderen Rezepten, wie den Bananen Schokoladenstückchen Zimtschnecken, entsteht ein wunderbar festlicher Plätzchenteller.

Kirsche Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Maraschiokirschen aus?
Achte darauf, dass die Kirschen frisch und gut abgetropft sind. Sie sollten eine leuchtend rote Farbe haben, ohne dunkle Flecken oder Schrumpelungen, was auf eine Überlagerung hindeuten könnte. Ich empfehle, immer eine gute Marke zu wählen, um den süßen Geschmack und die richtige Textur zu gewährleisten.

Wie lagere ich die Kirsche Schokoladenstückchen?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 3-5 Tage frisch bleiben. Möchtest du die Haltbarkeit verlängern, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, jedoch in Frischhaltefolie eingewickelt, sodass sie bis zu einer Woche genießbar bleiben.

Kann ich den Keks-Teig einfrieren?
Ja, du kannst den Teig vorportioniert einfrieren! Formen die Teigportionen zu Kugeln und lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel. So hält sich der Teig bis zu 3 Monate. Backe die Kekse einfach direkt aus dem Gefrierfach, aber addiere 1-2 Minuten zur Backzeit, um sicherzustellen, dass sie gut durchgebacken werden.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse nach dem Backen zu trocken sind?
Wenn die Kekse nach dem Backen zu trocken sind, könnte das an einer zu langen Backzeit oder zu viel Mehl liegen. Achte darauf, beim Messen des Mehls nicht zu fest zu drücken. Verwende zudem ein Küchenthermometer, um die Backtemperatur im Ofen zu kontrollieren, und backe die Kekse nur bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Sind die Kirsche Schokoladenstückchen für Allergiker geeignet?
Die Kekse enthalten Eier, Milch (in Form von Butter) und Weizen (Mehl). Wenn du Allergien berücksichtigst, kannst du die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen und glutenfreies Mehl verwenden, um die Kekse an deine Bedürfnisse anzupassen. Achte darauf, die Zutaten immer im Voraus zu überprüfen!