Name: Gegrillter Halloumi: Frischer Genuss im Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Halloumi (hochwertigen Halloumi verwenden); 200 g Salatgreens (Babygreens sind empfehlenswert); 1 Pint Kirschtomaten (oder Trauben- bzw. Roma-Tomaten); 3 Stück Gurken (kleine Gurken in Scheiben schneiden); 3 EL Olivenöl (extra nativ für das Dressing); 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; Frische Kräuter (Minze) (oder Petersilie, Koriander verwenden); Optionale Zutaten (rote Zwiebel, geröstete Pinienkerne, Avocado oder Kichererbsen); 3 EL Olivenöl (für das Dressing); 2 EL Zitronensaft (bringt den frischen Geschmack zur Geltung)

Die Hitze der Grillsaison bringt nicht nur die Sonne, sondern auch die Lust auf frische, lebendige Aromen in meine Küche. Bei meiner neuesten Entdeckung, dem gegrillten Halloumi-Salat, kann ich einfach nicht widerstehen! Diese köstliche Kreation vereint den herzhaften Geschmack von gegrilltem Halloumi mit knackigem Gemüse wie saftigen Tomaten und erfrischenden Gurken. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein leichtes, vegetarisches Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage glänzt. Ein weiterer Pluspunkt: Dank seiner gesunden Zutaten ist dieser Salat das ideale Gericht für alle, die auf der Suche nach einer schnellen und nahrhaften Option sind. Seid ihr bereit, euren Gaumen mit dieser mediterranen Delikatesse zu verwöhnen?

Warum ist gegrillter Halloumi so besonders?

Vielseitigkeit: Dieser Salat kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden – fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgemüse hinzu!
Einfachheit: Mit nur 20 Minuten Zubereitungszeit ist dieser gegrillte Halloumi-Salat ein schnelles und einfaches Gericht, das auch beim hektischen Wochentag passt.
Gesundheit: Er ist vollgepackt mit frischen Zutaten und liefert eine ausgewogene Mahlzeit mit 273 Kalorien pro Portion, ideal für gesundheitsbewusste Genießer.
Aromen: Der salzige Halloumi kombiniert mit frischem Gemüse sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das Gaumen und Sinne begeistert.
Crowd-Pleaser: Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten – dieser Salat wird bei jedem Anlass geliebt und bleibt in Erinnerung.
Entdecken Sie auch unsere Tipps zur Zubereitung von frisch gegrilltem Halloumi hier.

Gegrillter Halloumi Salat Zutaten

• Entdecken Sie die frischen und herzhaften Zutaten für diesen köstlichen gegrillten Halloumi-Salat!

Für den Salat

Halloumi – sorgt für einen herzhaften, salzigen Geschmack; verwenden Sie am besten mindestens 200 g hochwertigen Halloumi.
Salatgreens – die Basis des Salats; Babygreens sind empfehlenswert, aber jede Sorte Lettuce passt gut.
Tomaten – bringen Süße und Saftigkeit; nutzen Sie 1 Pint Kirschtomaten oder ersetzen Sie sie durch Trauben- oder Roma-Tomaten.
Gurken – für den knackigen Biss; 3 kleine Gurken (Mini- oder persische) in Scheiben schneiden oder 1 große englische Gurke verwenden.
Olivenöl – für das Dressing und Grillen; nehmen Sie am besten extra natives Olivenöl.
Zitronensaft – frisch gepresst sorgt für die nötige Säure zum Ausbalancieren der Aromen.
Meersalz und Pfeffer – unverzichtbar zum Würzen von Salat und Halloumi.
Frische Kräuter (Minze) – verleihen eine erfrischende Note; Sie können auch Petersilie oder Koriander verwenden.
Optionale Zutaten – geschnittene rote Zwiebel, geröstete Pinienkerne, Avocado oder Kichererbsen für mehr Herzhaftigkeit im Salat.

Für das Dressing

Olivenöl – eine zusätzliche Portion für das Dressing; sorgt für einen glänzenden Abschluss.
Zitronensaft – bringt den frischen Geschmack zur Geltung; eine perfekte Kombination mit dem salzigen Halloumi.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem gegrillten Halloumi-Salat, der einfach zubereitet werden kann und sowohl sättigend als auch gesund ist!

Step-by-Step Instructions for Gegrillter Halloumi Salat

Step 1: Grill vorheizen
Heizen Sie eine Grillpfanne oder den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 200–220 Grad Celsius. Während die Hitze steigt, bereiten Sie den Halloumi vor und schneiden Sie diesen in etwa 1,5 cm dicke Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Pfanne gut erhitzt ist, damit der Käse beim Grillen schön bräunt und nicht kleben bleibt.

Step 2: Halloumi vorbereiten
Bepinseln Sie die Halloumi-Scheiben auf beiden Seiten mit einem Esslöffel extra nativem Olivenöl. Diese Vorbereitung sorgt nicht nur dafür, dass der Käse beim Grillen nicht anklebt, sondern verleiht auch zusätzlichen Geschmack. Legen Sie die Halloumi-Scheiben jetzt bereit, während Sie die Grillpfanne auf die nächste Stufe vorbereiten.

Step 3: Halloumi grillen
Legen Sie die vorbereiteten Halloumi-Scheiben in die heiße Grillpfanne und grillen Sie sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite. Achten Sie darauf, dass sich schöne Grillstreifen bilden und der Käse leicht zu schmelzen beginnt. Sobald beide Seiten goldbraun sind, nehmen Sie den Käse vom Grill und halten Sie ihn warm.

Step 4: Salat vorbereiten
Während der Halloumi grillt, waschen und schneiden Sie die frischen Gemüse: die Gurken in Münzen und die Kirschtomaten in Hälften. In einer großen Schüssel vermengen Sie die geschnittenen Gurken, halben Tomaten, die frischen Salatblätter und die gehackte Minze. Diese Kombination sorgt für einen erfrischenden und knackigen Salat.

Step 5: Dressing zubereiten
In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie das restliche Olivenöl mit frisch gepresstem Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, bis die Zutaten vollständig emulgiert sind. Geben Sie das Dressing gleichmäßig über den frisch zubereiteten Salat, um die Aromen zu intensivieren.

Step 6: Halloumi hinzufügen
Fügen Sie die gegrillten Halloumi-Scheiben direkt auf den Salat und vermengen Sie sanft alles zusammen. Achten Sie darauf, dass der Halloumi gut verteilt ist, damit jeder Bissen den herzhaften Geschmack des gegrillten Käses und die Frische der Gemüse kombiniert. Servieren Sie den Salat sofort, um den optimalen Genuss zu gewährleisten.

Expertentipps für Gegrillten Halloumi

Halloumi richtig ölen: Stellen Sie sicher, dass beide Seiten des Halloumi gut mit Olivenöl bepinselt sind, um ein Ankleben während des Grillens zu vermeiden.
Frische Kräuter: Verwenden Sie frische Minze oder kombinieren Sie sie mit Petersilie für einen zusätzlichen aromatischen Kick auf Ihrem Salat.
Leckere Extras: Fügen Sie Avocado für eine cremige Note oder Kichererbsen für zusätzliches Eiweiß hinzu; dies macht den gegrillten Halloumi Salat noch sättigender.
Gemüse vorbereiten: Bereiten Sie das Gemüse im Voraus vor und lassen Sie es bei Zimmertemperatur ruhen, damit die Aromen sich entfalten können.
Sofort servieren: Servieren Sie den Salat sofort nach dem Hinzufügen des Halloumi, um die perfekte Textur und den frisch gegrillten Geschmack zu genießen.

Variationen & Alternativen zum gegrillten Halloumi

Personalisieren Sie Ihr Geschmackserlebnis und bringen Sie Abwechslung in Ihr Menü!

Fettarm: Verwenden Sie fettarmen Halloumi oder einen fettfreien Feta für eine leichtere Variante. So bleibt der Geschmack ohne zu viel Fett erhalten.
Vegan: Tauschen Sie den Halloumi gegen Tofu oder vegane Feta-Alternativen aus. Diese bringen eine ähnliche Konsistenz und Geschmackstiefe.
Würziger Twist: Fügen Sie Chili-Flocken oder etwas frisch gehackte Jalapeños hinzu, um dem Salat eine würzige Note zu verleihen. Das bringt Schwung in jede Bissen!
Zusätzliche Knusprigkeit: Integrieren Sie geröstete Nüsse oder Samen wie Mandeln oder Sonnenblumenkerne für einen knackigen Texturkontrast.
Mediterrane Aromen: Ergänzen Sie den Salat mit Kalamata-Oliven oder getrockneten Tomaten, um einen zusätzlichen Hauch von Mittelmeer zu zaubern.
Herzhafter Genuss: Fügen Sie gegrillte Paprika oder Zucchini hinzu, um mehr Gemüsevielfalt und Geschmack zu erzielen. So wird der Salat noch bunter!
Beat the Heat: Für eine kühlere Variante verwenden Sie Minze und griechischen Joghurt als Dressing, um einen erfrischenden Geschmack zu erzeugen.
Nährstoffpaket: Integrieren Sie Kichererbsen für eine proteinreiche Option. Diese liefern nicht nur Nährstoffe, sondern machen den Salat auch sättigender.

Entdecken Sie auch, wie Sie frisch gegrillten Halloumi zubereiten können, um dieses Rezept zu perfektionieren!

Lagerungstipps für gegrillten Halloumi

Kühlschrank: Lagern Sie Reste des gegrillten Halloumi-Salats in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage, um die Frische zu erhalten.

Einzelne Zutaten: Bewahren Sie den Halloumi und das Gemüse separat auf, um ihre Textur zu bewahren. Der gegrillte Halloumi kann ebenfalls in Frischhaltefolie gewickelt werden.

Wiedererwärmung: Um den Halloumi wieder aufzufrischen, erhitzen Sie ihn kurz in einer Grillpfanne oder Mikrowelle. So bleibt er geschmackvoll und zart.

Frieren: Es wird nicht empfohlen, den gegrillten Halloumi-Salat einzufrieren, da das Gemüse seine Frische und Knackigkeit verlieren könnte. Genießen Sie ihn am besten frisch!

Was passt zum gegrillten Halloumi-Salat?

Genießen Sie die harmonische Kombination aus Texturen und Aromen, um Ihren gegrillten Halloumi-Salat zu einer kompletten Mahlzeit zu verwandeln.

Cremige Avocado: Die samtige Textur der Avocado ergänzt den salzigen Halloumi perfekt und fördert das Geschmackserlebnis.
Geröstete Pinienkerne: Diese sorgen für einen köstlichen Crunch und bringen nussige Aromen in den Salat, die toll mit dem Käse harmonieren.
Frischer Zitrus-Minz-Drink: Ein erfrischendes Getränk mit Zitrusfrüchten und Minze ist ein wunderbarer Begleiter, um die mediterranen Noten zu unterstreichen.
Zarter Couscous: Ein Beilage aus fluffigem Couscous fängt die Aromen des Salates auf und sorgt für eine sättigende Komponente.
Knuspriges Fladenbrot: Servieren Sie etwas warmes Fladenbrot dazu, um die köstlichen Säfte und Aromen des Salates aufzusaugen.
Schokoladenmousse: Zum Dessert passt ein leichtes Schokoladenmousse perfekt, um einen süßen Abschluss zu kreieren, der mit den salzigen und frischen Aromen kontrastiert.

Meal Prep für den Gegrillten Halloumi-Salat

Dieser gegrillte Halloumi-Salat ist ideal für die Vorbereitung im Voraus, um Ihnen wertvolle Zeit in hektischen Wochen zu sparen! Sie können die Gemüse wie Gurken und Tomaten bis zu 3 Tage vor dem Servieren schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. Der Halloumi eignet sich am besten, wenn er frisch gegrillt wird; jedoch können Sie die Scheiben bis zu 24 Stunden vorher mit Olivenöl bepinseln und im Kühlschrank lagern. Am Serviertag müssen Sie lediglich die Halloumi-Scheiben grillen, die vorbereiteten Gemüse mit frischen Salatblättern und dem Dressing vermengen und die gegrillten Hirtenkäse-Stücke hinzufügen. Genießen Sie Ihre köstliche, hausgemachte Mahlzeit in kürzester Zeit – einfach lecker!

Gegrillter Halloumi Salat Recipe FAQs

Wie wähle ich den richtigen Halloumi aus?
Achten Sie darauf, hochwertigen Halloumi zu wählen, der für das Grillen geeignet ist. Suchen Sie nach einer festen, elastischen Textur ohne dunkle Flecken. Ideal sind mindestens 200 g, um den vollen Geschmack zu genießen. Je frischer, desto besser!

Wie lagere ich den gegrillten Halloumi-Salat?
Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Dies erhält die Frische, obwohl das Gemüse etwas an Knackigkeit verlieren könnte. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, bewahren Sie Halloumi und Gemüse getrennt auf.

Kann ich den gegrillten Halloumi-Salat einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, den gegrillten Halloumi-Salat einzufrieren, da das frische Gemüse seine Textur und Knackigkeit verlieren könnte. Der Halloumi kann jedoch eingefroren werden, wenn Sie ihn gut in Frischhaltefolie verpacken; verwenden Sie ihn dann innerhalb von 3 Monaten.

Was kann ich tun, wenn der Halloumi beim Grillen kleben bleibt?
Um zu verhindern, dass der Halloumi an der Grillpfanne kleben bleibt, stellen Sie sicher, dass Sie ihn vor dem Grillen gründlich mit Olivenöl bepinseln und die Grillpfanne gut vorheizen. Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Grillpfanne für ein einfacheres Grillen.

Wie viele Kalorien hat der gegrillte Halloumi-Salat?
Jede Portion dieses köstlichen gegrillten Halloumi-Salats enthält etwa 273 Kalorien, was ihn zu einer nahrhaften Wahl für alle macht, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Ideal für eine ausgewogene Mahlzeit!