Name: Köstliche M&M's Brownies für Schokoladenliebhaber
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g halbsüße Schokolade (Sorgt für Reichhaltigkeit und tiefen Schokoladengeschmack.); 100 g ungesalzene Butter (Verleiht Feuchtigkeit und fudgy Textur.); 150 g Zucker (Süßt die Brownies und trägt zur zähen Konsistenz bei.); 100 g brauner Zucker (Bringt Feuchtigkeit und einen leichten Karamellgeschmack.); 3 Stück große Eier (Binden die Zutaten und sorgen für eine reiche Textur.); 50 g Kakaopulver (Verstärkt den Schokoladengeschmack und die Farbe.); 100 g Allzweckmehl (Gibt Struktur.); 1 Prise Salz (Hebt den Gesamtschmack der Brownies.); 1 TL Vanilleextrakt (Fügt eine wärmende Geschmacksnote hinzu.); 100 g M&M's (Bringen Farbe und zusätzlichen Schokoladengeschmack.)

Wenn ich in die Küche schlüpfe, ist das oft wie das Eintauchen in eine kleine Geschmacksoase. Heute dreht sich alles um die unwiderstehlichen M&M’s Brownies, die es nicht nur in sich haben, sondern auch die Herzen aller Schokoladenliebhaber höherschlagen lassen! Mit einer fudgy Textur und einem leicht knusprigen Topping sind diese Brownies nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein absoluter Hit bei jeder Zusammenkunft. Ob als süßes Highlight zum Valentinstag oder beim nächsten Filmabend – sie garantieren einen Schokoladengenuss, der sowohl groß als auch klein begeistert. Bist du bereit, den ersten Bissen dieser köstlichen Kreation zu probieren?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser M&M’s Brownies ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte. Selbst Anfänger in der Küche werden hiermit schnell zum Backprofi!

Reiche Aromen: Ein harmonisches Zusammenspiel von schokoladigen Noten und knusprigen M&M’s sorgt für ein Geschmackserlebnis, das den Gaumen verwöhnt.

Vielseitigkeit: Verändere die Dekoration nach Lust und Laune – sei es mit saisonalen Süßigkeiten oder Nüssen, es gibt unzählige Variationen! So bleibt es immer aufregend!

Perfekte Textur: Die Kombination aus fudgy Basis und leicht knuspriger Oberfläche verleiht diesen Brownies eine unwiderstehliche Konsistenz, die beim Genuss einfach begeistert.

Schneller Genuss: In nur wenigen Minuten verwandelst du einfache Zutaten in ein köstliches Dessert, das jeden Anlass aufwertet. Erlebe, wie die Brownies in der Runde für strahlende Gesichter sorgen!

Möchtest du noch mehr über die universellen Möglichkeiten von Brownies erfahren? Schau dir unsere Tipps für weitere kreative Backideen an, um jedem deiner Dessertabenteuer Leben einzuhauchen!

M&M’s Brownies Zutaten

Für den Teig
• Halbsüße Schokolade – sorgt für Reichhaltigkeit und einen tiefen Schokoladengeschmack. Keine Alternativen vorgeschlagen.
• Ungesalzene Butter – verleiht Feuchtigkeit und sorgt für die fudgy Textur; kann auch mit gesalzener Butter verwendet werden, dann das zusätzliche Salz weglassen.
• Zucker – süßt die Brownies und trägt zur zähen Konsistenz bei; keine Substitutionen empfohlen.
• Brauner Zucker – bringt Feuchtigkeit und einen leichten Karamellgeschmack; kann mit mehr Zucker ersetzt werden, Flavour variiert jedoch.
• Große Eier – binden die Zutaten und sorgen für eine reiche Textur; keine Alternativen empfohlen, außer für vegane Optionen.
• Kakaopulver – verstärkt den Schokoladengeschmack und die Farbe; ungesüßtes Kakaopulver kann verwendet werden, wird jedoch heller im Geschmack.
• Allzweckmehl – gibt Struktur; kann gegen eine glutenfreie Mischung mit Xanthan-Gummi ersetzt werden.
• Salz – hebt den Gesamtschmack der Brownies; kann bei Verwendung von gesalzener Butter weggelassen werden.
• Vanilleextrakt – fügt eine wärmende Geschmacksnote hinzu, die die Schokolade ergänzt; keine Alternativen empfohlen.
• M&M’s – bringen Farbe und zusätzlichen Schokoladengeschmack; jede Sorte kann für festliche Dekoration verwendet werden.

Diese M&M’s Brownies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss, der jeden Schokoladenliebhaber verzaubert!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für M&M’s Brownies

Step 1: Schokolade und Butter schmelzen
Schmelze die halbsüße Schokolade und die ungesalzene Butter zusammen mit dem braunen und weißen Zucker in einem Wasserbad. Rühre alles gut um, bis die Mischung glänzend und vollständig geschmolzen ist. Lass sie dann für 5-10 Minuten abkühlen, damit sie nicht zu heiß ist, wenn die Eier hinzukommen.

Step 2: Eier hinzufügen
In die abgekühlte Schokoladenmischung füge nacheinander die großen Eier hinzu. Schlage jedes Ei kräftig ein, bis die Masse glatt und glänzend ist. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die M&M’s Brownies eine reiche, fudgy Textur erhalten, die alle Schokoladenliebhaber begeistert!

Step 3: Trockene Zutaten mischen
Nun ist es an der Zeit, das Kakaopulver, das Salz und den Vanilleextrakt in die Schokoladenmasse einzuarbeiten. Vermische alles sorgfältig, bis die Zutaten gut verbunden sind und eine homogene Masse entsteht. Dies wird das Aroma und die Textur der M&M’s Brownies intensivieren.

Step 4: Mehl einarbeiten
Siebe das Allzweckmehl über die Schokoladenmasse und falte es vorsichtig ein, bis du nur noch einige mehlige Streifen siehst. Sei vorsichtig, um die Mischung nicht zu überarbeiten, da du eine leichte, fudgy Konsistenz erreichen möchtest. Die Mehlmischung ist essentiell für die Struktur deiner Brownies.

Step 5: Teig in die Form geben
Lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus und gieße den Brownieteig hinein. Verwende einen Spatel, um die Oberfläche glatt zu streichen. Als Highlight für die M&M’s Brownies streue die bunten M&M’s großzügig auf die Oberfläche, ohne sie einzudrücken, damit sie beim Backen schön aussehen.

Step 6: Backen
Heize den Backofen auf 175°C vor und backe die Brownies für 45-50 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch leicht wackeln kann, wenn du die Form schüttelst. Ein Zahnstocker sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen, was anzeigt, dass die Brownies perfekt fudgy sind.

Step 7: Abkühlen und Schneiden
Lass die M&M’s Brownies komplett in der Form abkühlen, bevor du sie in quadratische Stücke schneidest. Dies hilft, die fudgy Textur zu bewahren und die Brownies sicher zu portionieren. Nach dem Abkühlen sind sie bereit, genossen zu werden, ob pur oder mit einer Kugel Eiscreme!

M&M’s Brownies Variationen und Alternativen

Entfalte deine Kreativität in der Küche und mache diese M&M’s Brownies noch aufregender mit diesen einfachen Anpassungen!

Vegan: Ersetze die Eier durch Apfelmus oder geschrotete Leinsamen und nutze pflanzliche Butter.
Glutenfrei: Verwende ein glutenfreies Mehl-Gemisch anstelle von Allzweckmehl für die gleiche leckere Textur.
Nussige Note: Füge eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Mandeln zum Teig hinzu, um einen knusprigen Biss zu erhalten.
Schokoladige Explosion: Mische zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig für noch mehr Schokoladengenuss.
Fruchtiger Akzent: Probiere getrocknete Kirschen oder Himbeeren als Ergänzung, um einen frischen Geschmack zu erzielen.
Scharfer Kick: Füge eine Prise Zimt und Cayennepfeffer hinzu, um einen unerwarteten, würzigen Twist zu schaffen.
Saisonale Variationen: Nutze saisonale Süßigkeiten wie Halloween- oder Weihnachtsm&Ms für festliche Anlässe.
Maligne Brownies: Verändere die M&M’s je nach Anlass – mache sie passend zu Geburtstagsfeiern oder Feiertagen, indem du die Farben nach dem Thema wählst.

Wenn du mehr über kreative Möglichkeiten erfahren möchtest, schau dir unsere Übersicht über Schnelle und Einfache Backideen an! Und um immer auf dem Laufenden zu bleiben, probiere auch unser Rezept für Schokoladenstückchen Cookies aus.

Tipps für die besten M&M’s Brownies

Richtige Schokolade: Verwende hochwertige halbsüße Schokolade, um den besten Geschmack zu erzielen. Billige Schokolade kann den Genuss der M&M’s Brownies beeinträchtigen.
Nicht überbacken: Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen. Sie sollten in der Mitte noch leicht wackeln, um die fudgy Textur zu bewahren.
Abkühlen lassen: Lass die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen. So lässt sich die fudgy Konsistenz besser erreichen und die Stücke lassen sich leichter schneiden.
Variiere die M&M’s: Experimentiere mit verschiedenen M&M’s-Sorten oder anderen Süßigkeiten, um kreative Geschmacksrichtungen zu kreieren und deine M&M’s Brownies aufzupeppen.
Langsame Lufteinwirkung vermeiden: Beim Mischen der trockenen Zutaten sollte vorsichtig gefaltet werden. Zu viel Luft führt zu einer trockenen, kuchenartigen Konsistenz, die du vermeiden möchtest.

Lagerungstipps für M&M’s Brownies

Raumtemperatur: Halte die Brownies bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, um ihre fudgy Textur für bis zu 3 Tage zu erhalten.

Kühlschrank: Im Kühlschrank bleiben die M&M’s Brownies bis zu einer Woche frisch. Achte darauf, sie gut einzuwickeln, um Austrocknung zu vermeiden.

Gefrierfach: Du kannst die Brownies bis zu 2 Monate einfrieren. Verpacke sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie frisch und schokoladig!

Wiederaufwärmen: Bei Bedarf die gefrorenen Brownies über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann bei Zimmertemperatur oder kurz in der Mikrowelle erhitzen, um das fudgy Erlebnis wiederherzustellen.

M&M’s Brownies für die perfekte Planung

Diese köstlichen M&M’s Brownies sind ideal für Meal Prep! Du kannst den Brownieteig bereits bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Einfach die Schokoladen- und Buttermasse schmelzen und die restlichen Zutaten bis zum Punkt des Abfüllens in die Backform vorbereiten. Bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Qualität und Frische zu erhalten. Wenn du bereit bist zu backen, lass den Teig zunächst auf Raumtemperatur kommen, dann gib ihn in die vorgeheizte Form und backe ihn wie gewohnt. Die Brownies bleiben nach dem Backen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagen frisch – so hast du jederzeit ein köstliches Dessert zur Hand, das einfach unwiderstehlich ist!

Was passt zu M&M’s Brownies?

Die M&M’s Brownies sind der perfekte süße Abschluss für jedes Essen und lassen sich wunderbar mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren.

Vanilleeis: Die cremige Textur und der kühle Genuss ergänzen die warme fudgy Konsistenz der Brownies. Eine perfekte harmonische Kombination für jeden Anlass! Serviere das Eis neben einem warmen Stück Brownie für einen unvergleichlichen Genuss.
Fruchtige Beilage: Frische Erdbeeren oder Himbeeren bringen eine süße, säuerliche Note, die den reichen Schokoladengeschmack der Brownies wunderbar ausgleicht. Außerdem sorgt das frische Aroma für einen tollen Kontrast.
Karottenkuchen-Dessert: Ein kleiner Slice Karottenkuchen sorgt für Abwechslung auf dem Dessertteller und harmoniert durch die Gewürze und fruchtige Süße perfekt mit den M&M’s Brownies.
Karamellsoße: Eine warme Karamellsoße rundet das Dessert ab und sorgt für noch mehr Süße und Cremigkeit. Ein Traum für Karamell-Liebhaber!
Kaffee: Ein kräftiger Espresso oder ein cremiger Latte sind die ideale Ergänzung zu den M&M’s Brownies und bringen die Schokoladennoten noch mehr zur Geltung. Diese Kombination regt zum Genießen und Verweilen ein.
Nussige Dekoration: Ein paar gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, als Topping geben den Brownies einen zusätzlichen Crunch und den ultimativen Schokoladengenuss!

M&M’s Brownies Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtige Schokolade aus?
Achte darauf, hochwertige halbsüße Schokolade zu verwenden, da sie den besten Geschmack für deine M&M’s Brownies liefert. Billige Schokolade kann den Genuss und die reiche Textur der Brownies beeinträchtigen.

Wie bewahre ich die M&M’s Brownies richtig auf?
Die besten Lagerbedingungen für M&M’s Brownies sind bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Im Kühlschrank halten sie sogar bis zu einer Woche, solange sie gut eingewickelt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich die M&M’s Brownies einfrieren?
Ja, du kannst die Brownies bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Um die fudgy Textur zurückzugewinnen, taut die gefrorenen Brownies über Nacht im Kühlschrank auf.

Warum sind meine Brownies kuchenartig geworden?
Das passiert oft durch Überbacken oder zu viel Luft beim Mischen. Achte darauf, die Brownies nicht länger als 50 Minuten zu backen, und falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die Schokoladenmasse, um eine luftige, trockene Konsistenz zu vermeiden.

Sind diese Brownies für Allergiker geeignet?
Diese M&M’s Brownies enthalten Eier und Weizenmehl und sind somit nicht glutenfrei oder vegan. Für eine veganfreundliche Variante kannst du die Eier durch geeignete Eieralternativen wie Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und glutenfreies Mehl verwenden.