Name: Marshmallow Wirbel Kekse für den perfekten Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl (Für glutenfreie Varianten kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden.); 1/2 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver (Nutze niederländisches Kakaopulver für einen intensiveren Geschmack.); 1 Tasse Zucker (Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.); 1/2 Tasse Brauner Zucker (Kann bei Bedarf durch mehr weißen Zucker ersetzt werden.); 1/2 Tasse Butter (Verwende vegane Butter für eine milchfreie Variante.); 2 Eier (Gemahlene Leinsamen mit Wasser können als Ei-Ersatz verwendet werden.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Wähle reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.); 2 Tassen Marshmallows (Jumbo-Marshmallows können für einen ausgeprägteren schmelzenden Kern hinzugefügt werden.); 1/2 Teelöffel Salz (Verwende Meersalz für einen besseren Crunch.); 1 Tasse Puderzucker (Gib deinem Snack einen festlichen Touch!)

Beim Hineinbeißen in einen frisch gebackenen Keks, der sanft schmilzt und eine süße Überraschung offenbart, fühlte ich mich sofort in meine Kindheit zurückversetzt. Die Marshmallow Wirbel Kekse vereinen den Geschmack von warmem Kakao und S’mores und bringen so eine nostalgische Note in jede Kaffeetafel. Diese Kekse sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unwiderstehlich lecker – perfekt für festliche Anlässe oder einfach, um sich nach einem langen Tag etwas zu gönnen. Mit ihrer ansprechenden Optik und dem einzigartigen Geschmack sind sie ein Hit bei Schokoladen- und Marshmallow-Liebhabern. Neugierig, wie einfach es ist, diese himmlischen Kekse selbst zu zaubern?

Warum sind diese Kekse einzigartig?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Kekse ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten. Jeder kann sie mühelos nachbacken!

Reicher Geschmack: Die Kombination aus zartem Schokoladenteig und süßen, schmelzenden Marshmallows sorgt für ein Geschmackserlebnis, das schmeckt, als käme es direkt aus einer Konditorei.

Vielseitigkeit: Du kannst das Rezept kreativ abwandeln! Füge Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um deinen ganz persönlichen Twist zu kreieren.

Schnelligkeit: Von der Zutatenliste bis zum frisch gebackenen Keks dauert es kaum mehr als 30 Minuten – ideal für spontane Gelüste oder ungeplante Gäste.

Gemütlichkeit: Diese Kekse sind die perfekte Begleitung zu einer Tasse heißem Kakao oder Kaffee und bringen festliche Stimmung auf jeden Tisch. Mach dich bereit, sie mit deinen Lieben zu teilen – wenn du es schaffst!

Marshmallow Wirbel Kekse Zutaten

Für den Teig
Allzweckmehl – sorgt für Struktur und Textur; Für glutenfreie Varianten kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden.
Ungesüßtes Kakaopulver – verleiht einen reichen Schokoladengeschmack; Nutze niederländisches Kakaopulver für einen intensiveren Geschmack.
Zucker – süßt die Kekse; Kann durch braunen Zucker ersetzt werden, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Brauner Zucker – verbessert die Feuchtigkeit und gibt einen Hauch von Karamellgeschmack; Kann bei Bedarf durch mehr weißen Zucker ersetzt werden.
Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und zarte Konsistenz; Verwende vegane Butter für eine milchfreie Variante.
Eier – wirken als Bindemittel und erhöhen die Feuchtigkeit; Gemahlene Leinsamen mit Wasser können als Ei-Ersatz verwendet werden.
Vanilleextrakt – fügt Wärme und Tiefe hinzu; Wähle reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
Marshmallows – schaffen schmelzende Wirbel in den Keksen; Jumbo-Marshmallows können für einen ausgeprägteren schmelzenden Kern hinzugefügt werden.
Salz – balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor; Verwende Meersalz für einen besseren Crunch und Geschmacks-Kontrast.
Für die Dekoration
Puderzucker – kann für eine süße Staubschicht über den fertigen Keksen verwendet werden; Gib deinem Snack einen festlichen Touch!

Die Marshmallow Wirbel Kekse sind einfach zuzubereiten und werden deine Geschmacksknospen verzaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Marshmallow Wirbel Kekse

Step 1: Teig vorbereiten
Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer schaumig, bis die Mischung hell und fluffig ist, etwa 3-5 Minuten. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe, bis alles gut vermischt ist. Siebe das Mehl, das Kakaopulver und das Salz in die Schüssel und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.

Step 2: Marshmallows hinzufügen
Schneide die Marshmallows in kleine Stücke und hebe sie vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Diese kleinen Stücke werden beim Backen die charakteristischen Wirbel in den Marshmallow Wirbel Keksen erzeugen. Achte darauf, das Volumen der Marshmallows zu erhalten, damit sie beim Backen schön schmelzen.

Step 3: Teig kühlen (falls nötig)
Wenn der Teig zu klebrig ist, forme ihn zu einer Kugel und wickele ihn in Frischhaltefolie. Lege ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies erleichtert das Formen der Kekse, da der gekühlte Teig fester wird und sich besser portionieren lässt.

Step 4: Backen
Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verwende einen esslöffelgroßen Portionierer, um kleine Teigmengen auf das Backblech zu setzen, dabei ausreichend Abstand lassen. Backe die Kekse etwa 10-12 Minuten lang; die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch weich bleibt.

Step 5: Abkühlen
Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst. Dies ermöglicht es den Keksen, sich zu setzen und etwas fester zu werden. Lass sie dort vollständig abkühlen, bevor du sie genießt.

Tipps für die besten Marshmallow Wirbel Kekse

Teig kühlen: Ein kühler Teig ist einfacher zu verarbeiten und verhindert, dass die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Marshmallows richtig schneiden: Kleine Stücke erzeugen schöne Wirbel, während große Stücke beim Backen verrutschen können. Halte die Marshmallows groß genug, um sie beim Schmelzen sichtbar zu machen.
Gleichmäßiges Backen: Drehe das Backblech während der Backzeit, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. So vermeidest du, dass einige Kekse zu dunkel werden.
Luftdicht lagern: Bewahre die fertigen Marshmallow Wirbel Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Konsistenz zu bewahren.
Teig einfrieren: Portioniere den Keksteig und friere die Portionen ein, um jederzeit frische Kekse zu backen – einfach die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.

Marshmallow Wirbel Kekse Variationen

Lass deiner Kulinarik freien Lauf und entdecke verschiedene Möglichkeiten, wie du deine Kekse noch persönlicher gestalten kannst!

Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um eine ebenso köstliche, glutenfreie Variante zu genießen. Gesundheit und Genuss lassen sich wunderbar kombinieren!
Dunkler Schokoladengeschmack: Nutze niederländisches Kakaopulver für eine intensivere Schokoladennote, die noch mehr Tiefe verleiht. Perfekt für wahre Schokoladenliebhaber!
Nussige Note: Füge grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zum Teig hinzu, um einen knackigen Kontrast zur weichen Textur der Kekse zu schaffen. Es wird ein knuspriges Erlebnis!
Mint-Schokoladen Twist: Gib ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt in den Teig, um frischen Geschmack in deine Kekse zu bringen. Ideal für eine festliche Variante!
S’mores Überraschung: Füge zerbröckelte Graham-Cracker und zusätzlich Schokoladenstückchen hinzu, um das S’mores-Gefühl direkt in die Kekse zu bringen. Ein wahrer Genuss für jede Kaffeetafel!
Vegan: Verwende pflanzliche Butter und ersetze die Eier mit einem Leinsamen-Ei, um die Kekse in einer veganen Version zu genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten!
Würzige Schärfe: Ergänze eine Prise Zimt oder Cayennepfeffer im Teig, um deiner Kreation eine unerwartete, würzige Note zu verleihen. Ein aufregendes Geschmacksabenteuer!
Fruchtige Note: Mische getrocknete Früchte wie Kirschen oder Cranberries in den Teig, um eine fruchtige Süße hinzuzufügen. Eine erfrischende Abwechslung zu den klassischen Keksen!

Egal, wie du dich entscheidest, deine Marshmallow Wirbel Kekse werden immer ein Hit sein. Probiere auch die Kombination mit einer Tasse frischem Kaffee oder einem Glas kalter Milch für unvergessliche Genussmomente!

Lagerungstipps für Marshmallow Wirbel Kekse

Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um sie bis zu einer Woche frisch zu halten.
Kühlschrank: Bei besonders warmem Wetter können die Kekse im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einem luftdichten Behälter sind sie dort bis zu 10 Tage haltbar.
Gefrierfach: Du kannst die Kekse auch bis zu drei Monate lang im Gefrierfach aufbewahren. Wickle sie gut in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen gefrierfesten Behälter.
Aufwärmen: Um die frische Konsistenz zu bewahren, erwärme gefrorene Kekse bei Raumtemperatur oder lege sie für einige Minuten bei 150 °C in den Ofen. So schmecken die Marshmallow Wirbel Kekse wie frisch gebacken!

Was passt zu Marshmallow Wirbel Keksen?

Genießen Sie die magischen Aromen dieser Kekse und kreieren Sie eine unvergessliche Schlemmerrunde.

Kalte Milch: Der Klassiker zu Keksen, kalte Milch harmonisiert perfekt mit dem reichhaltigen Schokoladengeschmack und dem süßen Marshmallow.
Heißer Kakao: Eine Tasse gedämpfter Kakao bringt die nostalgischen Erinnerungen an Kindheit und Geborgenheit zurück. Der krönende Genuss zu jedem Biss!
Frischer Obstsalat: Eine frische Obstbeilage bringt eine fruchtige Note und einen erfrischenden Kontrast zur Schokoladendichte der Kekse.
Vanilleeis: Das cremige, kalte Eis schmilzt liebevoll auf den warmen Keksen und sorgt für einen himmlischen Genuss. Perfekter süßer Abschluss!
Kaffee: Ein kräftiger Kaffee verleiht einen tollen Kontrast zur Süße der Kekse und hebt die Schokoladennoten hervor.
Gingerbread Cookies: Diese würzigen Kekse sind eine festliche Ergänzung, die sich hervorragend zu den Marshmallow Wirbel Keksen kombinieren lassen.
Zimtsterne: Die nussigen Aromen von Zimt und Mandeln ergänzen das Geschmackserlebnis und bringen eine winterliche Stimmung ins Spiel.
Lebkuchen: Die heimelige Würze dieser Kekse schafft eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen, die köstlich mit der süßen Schokolade harmonieren.
Pfefferminzschokolade: Für eine festliche Note passt eine Tasse Pfefferminzschokolade, die die Aromen perfekt ergänzt und die Sinne erfreut.

Meal Prep für Marshmallow Wirbel Kekse

Die Marshmallow Wirbel Kekse sind perfekt für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Keks Teig bis 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach den fertig gemischten Teig in Frischhaltefolie wickeln, um ihn frisch zu halten. Alternativ kannst du den geformten Teig auch bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren; einfach vor dem Backen einige Minuten länger backen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, heize einfach den Ofen vor, lege den Teig auf ein Backblech und backe sie für 10-12 Minuten. Mit diesen einfachen Vorbereitungen hast du jederzeit frisch gebackene Kekse zur Hand, ohne viel Aufwand!

Marshmallow Wirbel Kekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Marshmallows für dieses Rezept aus?
Für die besten Ergebnisse empfehle ich, echte Marshmallows zu verwenden, da sie beim Backen schön schmelzen und die charakteristischen Wirbel erzeugen. Vermeide Marshmallow-Fluff, da dieser mehr dazu neigt, sich aufzulösen und weniger Textur bietet.

Wie lagere ich die Marshmallow Wirbel Kekse am besten?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 10 Tage haltbar sind. Dies ist besonders gut, wenn es warm ist!

Kann ich den Keksteig einfrieren?
Ja, du kannst den Teig bis zu drei Monate lang im Gefrierfach aufbewahren. Portioniere ihn zu kleinen Kugeln und wickele sie gut in Frischhaltefolie ein, dann lege sie in einen gefrierfesten Behälter. Zum Backen nimm die Teigkugeln einfach direkt aus dem Gefrierfach und backe sie, füge jedoch ein paar Minuten zur Backzeit hinzu.

Was kann ich tun, wenn der Keksteig zu klebrig ist?
Wenn du feststellst, dass der Teig beim Ausstechen zu klebrig ist, lege ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, den Teig fester zu machen, sodass er sich leichter portionieren lässt und nicht auseinanderläuft, wenn du die Kekse backst.

Sind die Marshmallow Wirbel Kekse für Vegetarier geeignet?
Ja, die meisten Zutaten sind vegetarisch, aber beachte, dass einige Gelatine-Marken in Marshmallows verwenden, die nicht vegetarisch sind. Achte beim Kauf darauf, vegetarische oder vegane Marshmallows zu wählen, wenn dies für dich wichtig ist.

Kann ich die Marshmallow Wirbel Kekse nach dem Backen aufwärmen?
Absolut! Um die frisch gebackene Konsistenz zu bewahren, kannst du gefrorene Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder sie für einige Minuten bei 150 °C im Ofen aufwärmen. So schmecken die Marshmallow Wirbel Kekse gleich wie frisch aus dem Ofen!