Name: Ube-Tartes – Süßes Vergnügen aus den Philippinen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 12 Stücke premade Mini Tartenschalen (Sparen Zeit); 8 oz Frischkäse (Für eine cremige Note); 6 oz Ube-Marmelade (Hauptgeschmacksträger); ½ Tasse gesüßte Kondensmilch (Verleiht Süße); 1 Esslöffel Ube-Aroma (Kann weggelassen werden); 1 Prise Salz (Balanciert die Süße aus); DOVE® Schokolade (Optional für Garnitur)

Es ist eigentlich verrückt, wie ein einfacher Biss in eine Ube-Tarte Erinnerungen an farbenfrohe Feste und herzhafte Familienstunden wecken kann. Diese leckeren, süßen Tartes, gefüllt mit einer samtigen lila Masse, sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, um die Aromen der philippinischen Küche zu genießen. Meine Ube-Tartes sind eine schnelle und einfache Wahl für alle, die köstliche Desserts schätzen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Mit einem Hauch von Kokosnuss und der Cremigkeit von Ube-Halaya sind sie der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Bereit für einen kleinen süßen Ausflug nach Asien? Lass uns gemeinsam diese erstaunlichen Tartes zaubern!

Warum wirst du diese Ube-Tartes lieben?

Einzigartiger Genuss: Die Kombination aus der samtigen Füllung und dem buttrigen Teig sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der dich in die philippinische Küche entführt.
Schnell und einfach: Mit nur simplen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung sind diese Tartes in kürzester Zeit fertig – ideal für unerwartete Gäste!
Vielseitig: Du kannst die Füllung nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit frischen Früchten oder einem Hauch von Kokosnuss für extra Geschmack.
Beliebter Klassiker: Diese Tartes sind nicht nur köstlich, sie sind auch ein echter Hingucker auf jedem Desserttisch und werden garantiert das Herz von Freunden und Familie erobern!

Ube-Tarte Zutaten

Für den Teig:
• Premade Mini Tartenschalen – Diese bieten die perfekte Basisstruktur für die Tartes und sparen Zeit.
Für die Füllung:
• Frischkäse (8 oz) – Sorgt für eine cremige und reichhaltige Note in der Füllung.
• Ube-Marmelade (6 oz) – Der Hauptgeschmacksträger und sorgt für das charakteristische Ube-Aroma.
• Gesüßte Kondensmilch (½ Tasse) – Verleiht Süße und trägt zur cremigen Konsistenz bei.
• Ube-Aroma (1 Esslöffel) – Verstärkt den Ube-Geschmack, kann aber auch weggelassen werden, wenn du mehr Marmelade verwendest.
• Prise Salz – Balanciert die Süße der anderen Zutaten aus.
Für die Dekoration (optional):
• DOVE® Schokolade – Eine optionale Garnitur, die einen reichen, kontrastierenden Geschmack bietet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ube-Tartes

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Dies ist wichtig, damit die Füllung gleichmäßig gart, während die Ube-Tartes im Ofen sind. Stelle sicher, dass das Backblech bereit ist, um die Mini-Tartenschalen nach der Füllung schnell hineinzugeben.

Step 2: Füllung vorbereiten
In einer Rührschüssel den Frischkäse, die Ube-Marmelade, die gesüßte Kondensmilch, das Ube-Aroma und eine Prise Salz gut vermischen. Verwende einen Handmixer, um die Mischung für etwa 2 bis 3 Minuten zu schlagen, bis sie schön glatt und cremig ist. Die Farbintensität des pürierten Ube zeigt an, dass du auf dem richtigen Weg bist.

Step 3: Tartenschalen füllen
Lege die vorgefertigten Mini-Tartenschalen auf ein Backblech und fülle jede Schale mit der vorbereiteten Ube-Füllung. Achte darauf, die Tartenschalen bis etwa ¾ voll zu füllen, damit genügend Platz für das Aufgehen der Füllung bleibt. Es ist wichtig, gleichmäßig zu füllen, um ein einheitliches Backergebnis zu erzielen.

Step 4: Backen
Platzieren Sie die gefüllten Mini-Tartenschalen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für etwa 10 Minuten. Halte Ausschau nach einer leicht festen Oberfläche, die anzeigt, dass die Füllung gut eingestellt ist. Die Farbe sollte einen schönen, tiefen Lilaton haben, der das köstliche Ube-Aroma verspricht.

Step 5: Abkühlen
Nehme die Tartes nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Dies dauert etwa 30 Minuten. Achte darauf, dass sie nicht zu schnell abkühlen, um die Füllung nicht zu verderben oder Risse zu verursachen.

Step 6: Dekorieren und Servieren
Wenn die Ube-Tartes abgekühlt sind, kannst du sie optional mit DOVE® Schokolade dekorieren. Schmelze die Schokolade sanft und beträufle sie über die Tartes für einen reichen Kontrast. Serviere die Tartes und erfreue dich an dem süßen und cremigen Erlebnis, das sie bieten!

Lagerung und Einfrieren von Ube-Tartes

Kühlschrank: Bewahre die Ube-Tartes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben und ihren köstlichen Geschmack bewahren.

Tiefkühler: Du kannst die Ube-Tartes auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Verpacke sie gut in Frischhaltefolie und anschließend in einen gefriergeeigneten Behälter. Sie sind bis zu 2 Monate haltbar.

Auftauen: Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder bei Raumtemperatur für etwa 1-2 Stunden ruhen lassen, bevor du sie servierst. So bleiben Textur und Aroma der Ube-Tartes erhalten.

Wiedergabe: Wenn du die Tartes aufwärmen möchtest, tue dies vorsichtig im Ofen bei niedriger Temperatur, um die Füllung nicht zu überhitzen und die zarte Kruste zu bewahren.

Was passt zu Ube-Tartes?

Es gibt nichts Schöneres, als mit den Ube-Tartes ein komplettes Menü zusammenzustellen, das sowohl geschmacklich als auch visuell begeistern wird.

Kaffee oder Tee: Ein heißes Getränk ergänzt die süßen Tartes perfekt und hebt die Aromen hervor. Ideal für eine entspannte Kaffeepause!
Verschiedene Früchte: Frische Früchte wie Mango oder Ananas bringen eine fruchtige Note und eine erfrischende Textur, die super zu den cremigen Tartes passt.
Kokosnuss-Windbeutel: Die leichten, schaumigen Windbeutel fügen eine luftige Textur hinzu und verstärken den tropischen Kokosgeschmack der Tartes.
Süße Hibiskus-Limonade: Diese erfrischende Limonade mit floralem Aroma ist ein perfektes Getränk, um die süßen Noten der Ube-Tartes auszugleichen.
Schokoladeneis: Ein erfischendes Schokoladeneis bringt eine kühle, cremige Dimension hinzu und harmoniert wunderbar mit dem süßen Ube-Geschmack.
Gegrillte Bananen: Die warme Süße gegrillter Bananen bringt eine neue, herzhaftere Dimension auf den Dessertteller und harmoniert splendid mit der Ube-Tartes.

Expertentipps für Ube-Tartes

Konsistenz prüfen: Achte darauf, dass die Füllung schön glatt ist; Klumpen können den Geschmack beeinträchtigen und die Textur unrein machen.
Backzeit anpassen: Die Backzeit kann je nach Größe der Tartenschalen variieren. Achte darauf, kleinere Tartes nicht zu lange zu backen, um eine trockene Füllung zu vermeiden.
Füllhöhe beachten: Fülle die Tartenschalen nicht zu voll; ein ¾-Füllstand sorgt dafür, dass genügend Raum für das Aufgehen der Füllung bleibt.
Kühlzeit einhalten: Lass die Ube-Tartes vollständig abkühlen, bevor du sie dekorierst. Dies verhindert, dass die Schokolade schmilzt oder die Füllung auseinanderfällt.
Optische Akzente setzen: Experimentiere mit Alternativen zur DOVE® Schokolade, wie frisch geriebenem Käse oder gerösteten Kokosflocken, um die Ube-Tartes kreativer zu gestalten.

Ube-Tartes – Abwandlungen und Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke mit diesen einfachen Variationen neue Wege, deine Ube-Tartes zu personalisieren!

Dairy-Free: Ersetze den Frischkäse durch Kokosnusscreme für eine vegane Variante, die die tropischen Aromen zusätzlich verstärkt.
Zuckerfrei: Nutze Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit anstelle der gesüßten Kondensmilch für eine kalorienärmere Option.
Fruchtige Note: Füge pürierte Früchte wie Mango oder Passionsfrucht zur Füllung hinzu, um einen frischen Akzent zu setzen.
Nussige Textur: Rühre geröstete Kokosnuss oder gehackte Nüsse in die Füllung ein, um den Tartes zusätzlichen Crunch zu verleihen.
Verschiedene Füllungen: Experimentiere mit anderen asiatischen Süßigkeiten, wie Matcha-Paste, um eine einzigartige Geschmacksrichtung zu erhalten.
Würziger Kick: Integriere eine Prise Zimt oder Muskatnuss in die Füllung für ein überraschendes geschmackliches Erlebnis.
Schokoladen-Liebhaber: Ersetze die DOVE® Schokolade durch dunkle Schokoladenstückchen im Teig für eine intensiv schokoladige Note.
Tropische Garnitur: Dekoriere die Tartes mit frischen Ananasscheiben oder geröstetem Mangofruchtfleisch, um einen sonnigen Look und Geschmack zu schaffen.

Du siehst, mit ein wenig Experimentierfreude lassen sich deine Ube-Tartes stets neu erfinden!

Vorbereitung für Ube-Tartes: So einfach geht’s!

Die Ube-Tartes sind ideal für alle, die ihre Vorbereitungen für eine Woche voller köstlicher Desserts optimieren möchten! Du kannst die Füllung aus Frischkäse, Ube-Marmelade, gesüßter Kondensmilch und Salz bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu bewahren. Am Tag des Servierens musst du die gefüllten Tartenschalen lediglich im vorgeheizten Ofen backen und dann abkühlen lassen – in weniger als 30 Minuten sind sie servierfertig! Denke daran, die Tartes nach dem Abkühlen optional mit DOVE® Schokolade zu garnieren, um den köstlichen Geschmack noch zu verbessern. So kannst du das zarte Dessert genießen, das nicht nur lecker, sondern auch zeitsparend ist!

Ube-Tartes Recipe FAQs

Wie wähle ich reife Ube für das Rezept aus?
Achte darauf, dass die Ube eine tiefviolette Farbe hat und fest ist, ohne dunkle Flecken oder Schäden. Reife Ube hat einen leicht süßen, nussigen Geschmack. Du kannst auch Ube-Marmelade verwenden, die von hoher Qualität ist, um den besten Geschmack in deinen Ube-Tartes zu erzielen.

Wie lange halten die Ube-Tartes im Kühlschrank?
Du kannst die Ube-Tartes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Ube-Tartes einfrieren?
Absolut! Du kannst die Ube-Tartes für bis zu 2 Monate einfrieren. Wicke sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleiben sie frisch und schmackhaft.

Wie tauche ich die Ube-Tartes richtig auf?
Um sicherzustellen, dass die Textur der Tartes beim Auftauen erhalten bleibt, lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen oder lasse sie bei Raumtemperatur für etwa 1-2 Stunden ruhen. Das hilft, die Konsistenz der Füllung zu bewahren und das Geschmackserlebnis zu maximieren.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die bei diesem Rezept zu beachten sind?
Ja, wenn du Allergien gegen Milchprodukte hast, kannst du die Füllung mit Neufchâtel-Käse oder einer pflanzlichen Alternative zubereiten. Außerdem überprüfen einige Menschen vor dem Genuss von Ube auf mögliche Allergien, da es in einigen Regionen von Bedeutung ist.

Wie kann ich Ube-Tartes optisch aufwerten?
Verschönere deine Ube-Tartes, indem du sie mit gerösteten Kokosflocken oder frisch geriebenem Käse garnierst. Das gibt nicht nur einen ansprechenden Look, sondern fügt auch interessante Geschmackselemente hinzu, die deine Tartes noch besonderer machen!