Name: Kohl Suppe: Schnelles Rezept mit viel Geschmack
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Liter Wasser; 1 Esslöffel leichte Sojasauce (Für eine glutenfreie Option Tamari verwenden.); 1 Stück Bouillonwürfel (Natriumarme Variante wählen, falls gewünscht.); Salz (Nach Geschmack hinzufügen.); 1 Stück Zwiebel (Fein gehackt.); 2 Zehen Knoblauch (Leicht zerdrückt.); 1 Stück Karotte (In dünne Scheiben geschnitten.); 200 g Kohl (In mundgerechte Stücke geschnitten.); 150 g Schweinehackfleisch (Kann durch Putenhack oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.); Pfeffer (Nach Geschmack hinzufügen.)

Die Aromen Thailands können auch in deiner Küche lebendig werden! Wenn ich an Komfortessen denke, kommt mir als Erstes die köstliche Thai Kohl Suppe in den Sinn. In nur 20 Minuten zubereitet, ist sie das perfekte Gericht für die stressigen Tage, an denen man sich nach etwas Herzhaftem sehnt, aber nicht auf eine gesunde Ernährung verzichten möchte. Diese nahrhafte Suppe glänzt nicht nur mit einer bunten Auswahl frischer Gemüse, sondern bietet zudem die Möglichkeit, sie mit saftigen Schweinefleischbällchen aufzupeppen oder vegetarisch zu genießen. Egal, ob du ein schnelles Abendessen planst oder Gäste beeindrucken möchtest, diese kohl suppe ist so anpassbar, dass sie stets überzeugt! Bist du bereit, einen geschmacklichen Ausflug in die thailändische Küche zu wagen?

Warum wirst du diese Kohl Suppe lieben?

Schnelligkeit: In nur 20 Minuten ist diese Suppe fertig und bereit, genossen zu werden – ideal für stressige Tage!
Vielseitigkeit: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen – mit saftigen Schweinefleischbällchen für Fleischliebhaber oder als gesunde, vegetarische Variante.
Aromatische Frische: Die Kombination aus frischen Zutaten und der herzhaften Brühe sorgt für ein Geschmackserlebnis, das dich nach mehr verlangen lässt.
Gesundheitsbewusst: Diese kohl suppe ist kalorienarm und diätfreundlich, perfekt für alle, die ihre Ernährung im Blick haben. Entdecke auch unsere Kuerbisnudeln Rbisnudeln Cremiger als leckere Beilage!
Kreative Variation: Füge deine Lieblingsgemüse hinzu und verwandele die Suppe immer wieder neu – langweilig wird es hier nie!

Kohl Suppe Zutaten

Für die Brühe
• Wasser – 1 Liter, die Basis für die herzhafte Brühe.
• Leichte Sojasauce – 1 Esslöffel, für einen herzhaften Umami-Geschmack. Verwende Tamari für eine glutenfreie Option.
• Bouillonwürfel – 1 Stück, für zusätzlichen Tiefgang der Aromen. Wähle eine natriumarme Variante, falls gewünscht.
• Salz – nach Geschmack, um die Aromen der anderen Zutaten hervorzuheben.

Für das Gemüse
• Zwiebel – 1 Stück, fein gehackt, für süßliche und aromatische Noten. Alternativ kannst du Schalotten oder Lauch verwenden.
• Knoblauch – 2 Zehen, leicht zerdrückt, für eine kräftige Geschmacksnote. Frisch ist am besten, Knoblauchpulver ist eine schnelle Alternative.
• Karotte – 1 Stück, in dünne Scheiben geschnitten, für einen Hauch von Süße und Textur. Eventuell mit Pastinake ersetzen.
• Kohl – 200 g, in mundgerechte Stücke geschnitten, das Herzstück dieser kohl suppe. Du kannst auch Pak Choi oder Grünkohl verwenden.

Für die Fleischbällchen (optional)
• Schweinehackfleisch – 150 g, für reichhaltigen Geschmack und Protein. Kann durch Putenhack oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.
• Pfeffer – nach Geschmack, um den Würzegrad zu erhöhen.

Diese köstliche Kohl Suppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch extrem anpassbar – ideal für jeden Geschmack!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kohl Suppe

Step 1: Gemüse vorbereiten
Schneide die Karotte in dünne Scheiben, hacke den Kohl in mundgerechte Stücke und zerdrücke die Knoblauchzehen leicht. Zwiebel ebenfalls in feine Stücke schneiden. Diese Vorbereitungen sorgen dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig garen und die Aromen gut vermischt werden.

Step 2: Brühe kochen
Bringe in einem mittelgroßen Suppentopf 1 Liter Wasser zum Kochen. Füge 1 Esslöffel leichte Sojasauce, ½ Teelöffel Salz, 1 Bouillonwürfel, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Zwiebeln weich und aromatisch sind, etwa 5 Minuten.

Step 3: Fleischbällchen zubereiten (optional)
Würze 150 g Schweinehackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer. Forme das Fleisch zu kleinen Bällchen, die etwa walnussgroß sind. Diese fleischigen Beilagen bringen eine herzhafte Note in die kohl suppe und sind eine köstliche Ergänzung.

Step 4: Fleischbällchen garen
Gib die Fleischbällchen vorsichtig in die köchelnde Brühe. Koche sie für etwa 6-8 Minuten, bis sie an die Oberfläche schwimmen und gut durchgegart sind. Dies ist ein Zeichen dafür, dass sie fertig sind und die Brühe ihren vollen Geschmack entfaltet.

Step 5: Suppe vollenden
Füge die geschnittene Karotte und den Kohl in den Topf hinzu. Lasse die Suppe kurz köcheln, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist, was etwa 3-4 Minuten dauert. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt, und genieße den Anblick der bunten Gemüse.

Step 6: Servieren und genießen
Verteile die heiße Kohl Suppe auf Schalen und serviere sie sofort. Du kannst die Suppe mit frischen Kräutern garnieren, um mehr Aroma zu erzeugen. Serviere sie als eigenständiges Gericht oder mit etwas Reis für eine sättigende Mahlzeit.

Was passt gut zur Kohl Suppe?

Die perfekte Begleitung zu dieser herzhaften Kohl Suppe bringt noch mehr Genuss auf den Tisch und macht das Essen zu einem besonderen Erlebnis.

Jasminreis: Serviere duftenden Jasminreis als Beilage. Der Reis nimmt die Aromen der Brühe wunderbar auf und sorgt für eine sättigende Ergänzung.
Frische Frühlingsrollen: Ergänze die Suppe mit knusprigen Frühlingsrollen, gefüllt mit Gemüse oder Garnelen. Sie bringen Textur und eine zusätzliche Geschmacksebene in das Menü.
Grüner Salat: Ein frischer gemischter Salat mit einem leichten Dressing sorgt nicht nur für knusprige Frische, sondern balanciert die warme Suppe perfekt aus.
Kokoswasser: Isst du die Suppe gerne leicht scharf? Ein Glas erfrischendes Kokoswasser passt hervorragend dazu und hilft, die Schärfe zu mildern.
Gedämpfte Edamame: Diese proteinreichen Bohnen bieten eine gesunde und sättigende Beilage, die dazu einlädt, während des Essens geknabbert zu werden.
Chiliöl: Für die Liebhaber der Schärfe ist ein paar Tropfen Chiliöl direkt in die Suppe ein ideales Topping und gibt der ganzen Mahlzeit den letzten Schliff.
Dessert: Kröne das Mahl mit einer fruchtigen Mango-Kokos-Tarte. Die Süße der Mango harmoniert wunderbar mit der herzhaften Suppe und bietet einen perfekten Abschluss.

Vorausplanung für die Kohl Suppe

Diese köstliche Kohl Suppe lässt sich hervorragend im Voraus vorbereiten, was Zeit im hektischen Alltag spart! Du kannst das Gemüse, einschließlich Karotten und Kohl, bis zu 3 Tage im Voraus schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Geschmack bleibt frisch, wenn du die Zwiebel und den Knoblauch erst kurz vor dem Kochen hinzufügst. Bereits geformte Fleischbällchen aus 150 g Schweinehackfleisch können bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet und ebenfalls im Kühlschrank gelagert werden. Wenn es dann Zeit ist, die Kohl Suppe zu kochen, bringe die Brühe in einem Topf zum Köcheln, füge die vorbereiteten Zutaten hinzu und genieße die köstlichen Aromen eines gelungenen, gesunden Abendessens in kürzester Zeit!

Lagerungstipps für Kohl Suppe

Zimmertemperatur: Diese suppe sollte nicht bei Zimmertemperatur gelagert werden, um die Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Bewahre die Kohl Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 4 Tage haltbar ist.

Gefrierer: Die Suppe kann bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden. Achte darauf, sie in einem gefrierfreundlichen Behälter abzufüllen und eventuell frische Kräuter erst nach dem Auftauen hinzuzufügen.

Wiedererwärmen: Um die Suppe erneut zu genießen, erhitze sie sanft auf dem Herd und füge eventuell frische Kräuter hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Kohl Suppe: Variationen & Alternativen

Entdecke, wie du diese köstliche Kohl Suppe ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Fleischfrei: Ersetze das Schweinehackfleisch durch Quinoa oder Linsen für eine proteinreiche vegetarische Option.
Kreativität bei Gemüse: Füge alternatives Gemüse hinzu, wie z.B. Paprika oder Zucchini, um mehr Farbvielfalt und Geschmack zu erhalten. Das macht die Suppe noch spannender!
Würzige Note: Verleihe der Suppe einen Extra-Kick mit einer Prise rote Chiliflocken oder frischen Chilis für zusätzliche Schärfe.
Kokosmilch: Mische am Ende etwas Kokosmilch unter die Brühe für eine cremige und exotische Variante.
Umami-Boom: Ziehe das Hinzufügen von Pilzen in Betracht, um einen erdigen Umami-Geschmack zu erzeugen. Frische Champignons sind perfekt dafür!
Frische Kräuter: Ersetze die Petersilie mit frischem Koriander oder Thai-Basilikum für ein authentisches thailändisches Aroma. Probiere es einmal aus und genieße die Aromen!
Nussiger Geschmack: Streue geröstete Erdnüsse oder Cashewnüsse über die fertige Suppe für einen zusätzlichen Crunch und nussigen Geschmack.
Beilage: Serviere die Suppe mit klassischen Kuerbisnudeln Rbisnudeln Cremiger für eine harmonische Kombination aus Texturen und Aromen.

Nutze diese Variationen, um jeden Löffel deiner Kohl Suppe zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!

Tipps für die beste Kohl Suppe

• Früh beginnen: Bereite das Gemüse vorher vor, um Zeit zu sparen. Das macht die Zubereitung während des Kochens stressfreier.

• Aromatische Brühe: Sautiere die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl, bevor du das Wasser hinzufügst, um eine noch aromatischere Brühe zu erzielen.

• Kohl nicht überkochen: Achte darauf, den Kohl nur kurz zu garen, damit er schön knackig bleibt und nicht matschig wird.

• Verwendung von Gewürzen: Experimentiere mit frischen Kräutern wie Koriander oder Thai-Basilikum, um der Kohl Suppe ein zusätzliches Aroma zu verleihen.

• Anpassbare Zutaten: Nutze dein Lieblingsgemüse oder verwende, was du gerade hast, um die Suppe nach deinem Geschmack zu gestalten.

Kohl Suppe Rezept FAQs

Wie wähle ich den richtigen Kohl aus?
Achte darauf, dass der Kohl fest und schwer ist, ohne dunkle Flecken auf denBlättern. Die Blätter sollten frisch und knackig aussehen. Wenn du einen jungen Kohl bevorzugst, wähle eine Sorte, die leuchtend grün ist und eine glatte Oberfläche hat.

Wie bewahre ich die Kohl Suppe richtig auf?
Bewahre die Kohl Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu 4 Tage frisch. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, um die optimale Frische zu gewährleisten.

Kann ich die Kohl Suppe einfrieren?
Ganz klar! Die Kohl Suppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Fülle sie in gefrierfreundliche Behälter oder -Tüten und vergiss nicht, etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren zu lassen. Erhitze die Suppe nach dem Auftauen sanft auf dem Herd und gib frische Kräuter hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.

Was kann ich tun, wenn der Kohl in der Suppe zu weich wird?
Wenn du merkst, dass der Kohl beim Kochen zu weich wird, reduziere die Kochzeit. Füge den Kohl spät im Kochprozess hinzu und lasse ihn nur kurz köcheln, bis er zart, aber noch knackig ist. Das verhindert, dass er matschig wird und bewahrt das Aroma.

Gibt es Haut- oder Allergierisiken bei dieser Suppe?
Die Kohl Suppe enthält keine häufigen Allergene, aber wenn du auf Soja allergisch bist, kannst du Tamari als glutenfreie Option verwenden. Für minderjährige Familienmitglieder wird empfohlen, die Suppenbestandteile vor dem Servieren zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie für alle geeignet sind.

Kann ich die Brühe anpassen?
Absolut! Du kannst die Brühe nach deinem Geschmack anpassen. Bei der Verwendung von Brühen oder Bouillon solltest du auf natriumarme Optionen achten, um den Salzgehalt zu kontrollieren. Füge Gewürze wie Ingwer oder Chili hinzu, um der Suppe eine zusätzliche Note zu geben.