Ein süßer Geruch von frisch gebackenem Schokoladenkuchen erfüllt den Raum und lässt mein Herz höher schlagen. Heute lade ich euch ein, mit mir die unwiderstehlichen Cookies und Creme Cupcakes zu zaubern – eine wahre Freude für alle Oreo-Liebhaber! Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus saftigen Schokoladen-Muffins, gekrönt von einer butterweichen Cookies und Creme Buttercreme und einem verführerischen Schokoladenganache. Ein wahrer Genuss, der nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch garantiert jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Ob für eine Feier oder einfach nur zum Naschen – diese Cupcakes sind der perfekte Begleiter. Seid ihr bereit, eure Geschmacksknospen mit einem Hauch von Genuss zu verzaubern?
Warum sind diese Cupcakes so unwiderstehlich?
Einfachheit: Diese leckeren Cookies und Creme Cupcakes sind im Handumdrehen zubereitet und benötigen nur grundlegende Backkenntnisse.
Vielseitigkeit: Perfekt für Partys, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch – sie eignen sich für jede Gelegenheit!
Reichhaltiger Genuss: Die Kombination aus saftigen Schokoladen-Muffins, samtiger Buttercreme und schokoladiger Ganache sorgt für einen geschmacklichen Höhepunkt.
Nostalgische Aromen: Die beliebte Cookies und Creme Geschmacksrichtung befriedigt das Verlangen nach der klassischen Oreo-Kombination und verzaubert Groß und Klein.
Großes Publikum: Diese Cupcakes sind ein wahrer Menschenmagnet und kommen bei jedem gut an! Ihr wollt mehr inspirierende Ideen? Schaut euch auch unsere Schokoladen-Cupcakes mit Himbeertopping an!
Cookies und Creme Zutaten
Hinweis: Diese Zutatenliste hilft euch, die köstlichsten Cookies und Creme Cupcakes zuzubereiten!
Für den Teig
- Halbsüße Schokoladenstückchen – Fügen Reichtum zum Schokoladengeschmack hinzu; für einen intensiveren Geschmack kann dunkle Schokolade verwendet werden.
- Dunkles Kakaopulver – Sorgt für einen tiefen, schokoladigen Geschmack; ungesüßtes Kakaopulver kann auch verwendet werden, hat jedoch einen leicht anderen Geschmack.
- Kocht Wasser – Aktiviert das Kakaopulver und sorgt für einen feuchten Teig; warmes Kaffee kann als Geschmacksverstärker dienen.
- Weißes Mehl – Gibt den Cupcakes Struktur; keine direkten Ersatzmittel ohne Veränderung der Textur.
- Zucker – Süßt die Cupcakes und trägt zum Aufgehen bei; für andere Geschmäcker kann auch Kokoszucker verwendet werden.
- Backsoda – Lässt die Cupcakes aufgehen; darauf achten, dass es frisch ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
- Salz – Balanciert die Süße; weglassen, wenn strengen Diätvorgaben gefolgt wird.
- Pflanzenöl – Hält die Cupcakes saftig; kann auch durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
- Große Eier – Binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; können für eine vegane Option durch 1/4 Tasse Apfelmus ersetzt werden.
- Vanilleextrakt – Fügt Geschmacksvielfalt hinzu; kann durch Mandel- oder andere Auszüge ersetzt werden.
Für die Buttercreme
- Ungesalzene Butter – Die Basis der Buttercreme, die Cremigkeit verleiht; vegane Butter kann als Ersatz gewählt werden.
- Puderzucker – Süßt und sorgt für eine glatte Textur in der Frosting; keine empfohlenen Ersatzoptionen, obwohl Alternativen zur Reduktion der Süße existieren.
- Schlagsahne – Verleiht der Frosting und Ganache eine reichhaltige Note; Milch kann die Buttercreme verdünnen, ersetzt jedoch nicht die Ganache.
- Oreo-Keksbrösel – Bringen Geschmack und Textur in die Frosting; keine Ersatzoptionen, aber zerbröckelte Schokoladenwafer können in der Not verwendet werden.
Für die Dekoration
- Halbierte Oreo-Kekse – Dekorative Elemente für die Cupcakes; können durch Schokoladenkekse oder andere Dekorationen ersetzt werden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für leckere Cookies und Creme Cupcakes
Step 1: Vorbereiten
Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech mit 12 Cupcake-Förmchen vor. Achte darauf, dass der Ofen die Temperatur erreicht hat, bevor du mit dem Teig beginnst, damit die Cookies und Creme Cupcakes gleichmäßig backen.
Step 2: Schokoladenmischung herstellen
Schmelze die halbsüßen Schokoladenstückchen zusammen mit dem dunklen Kakaopulver in einem Topf mit kochendem Wasser, bis eine glatte Masse entsteht. Lass die Mischung einige Minuten abkühlen, während du die trockenen Zutaten vorbereitest.
Step 3: Trockene Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel das weiße Mehl, den Zucker, das Backsoda und das Salz gründlich verquirlen. Diese trockenen Zutaten sorgen für die Struktur der Cookies und Creme Cupcakes und sollten gut vermischt sein, bevor die feuchten Zutaten hinzugefügt werden.
Step 4: Zutaten kombinieren
Füge die abgekühlte Schokoladenmischung zu den trockenen Zutaten hinzu. Mische vorsichtig das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt in die Schüssel, bis der Teig glatt ist. Achte darauf, keine Klumpen zu hinterlassen, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
Step 5: Backen
Fülle die Cupcake-Förmchen etwa zu zwei Dritteln mit Teig. Backe die Cupcakes für ca. 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lass die Cupcakes anschließend auf einem Gitterrost abkühlen, damit sie keine Feuchtigkeit verlieren.
Step 6: Frosting vorbereiten
Schlage in einer Küchenmaschine die ungesalzene Butter cremig, dann füge portionsweise den Puderzucker, Vanilleextrakt, Salz und die Schlagsahne hinzu, bis die Mischung ganz glatt ist. Decke die Buttercreme schließlich mit Oreo-Keksbröseln ab und rühre, bis sie gut verteilt sind.
Step 7: Ganache herstellen
Erhitze in der Mikrowelle die Schokoladenstückchen und die Schlagsahne in kurzen Intervallen, bis sie geschmolzen sind. Rühre die Mischung gut um, bis sie glatt ist und lasse sie leicht abkühlen, bevor du sie über die Cupcakes gießt.
Step 8: Zusammensetzen
Verziere die abgekühlten Cookies und Creme Cupcakes, indem du das Frosting auf die Oberseite spritzt. Träufle vorsichtig die schokoladige Ganache darüber und kröne jeden Cupcake mit einer halbierten Oreo. Diese letzte Dekoration sorgt für das perfekte visuelle Highlight!
Cookies und Creme Variationen
Möchtet ihr eurer Backkunst eine persönliche Note verleihen? Hier sind einige tolle Ideen, um eure Cookies und Creme Cupcakes zu individualisieren!
- Dairy-Free: Ersetzt die ungesalzene Butter durch vegane Butter, um die Cupcakes milchfrei zu genießen. So kommen alle in den Genuss ohne Einschränkungen.
- Glutenfrei: Wechselt die Allzweckmehl mit einer glutenfreien Mehlmischung aus, um die Cupcakes glutenfrei zu machen. Genuss ist für jeden zugänglich!
- Minz-Schokoladen-Kick: Fügt ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt zur Buttercreme hinzu. So erhalten die Cupcakes eine erfrischende Note, die perfekt für den Sommer ist.
- Schokolade Boost: Ersetzt die halbsüßen Schokoladenstückchen durch dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack. Eine geschmackliche Explosion, die Schokoladenliebhaber begeistern wird!
- Kaffee-Nuance: Verwendet anstelle von kochendem Wasser warmen Kaffee, um den Schokoladengeschmack hervorzuheben. Ein kleiner Tipp, der die Aromen zum Strahlen bringt.
- Zitrusfrische: Gebt etwas Zitronen- oder Orangenschale in die Buttercreme für eine frische, fruchtige Note. Diese Kombination bietet eine erfrischende Überraschung!
- Mini-Cupcakes: Reduziert die Backzeit auf etwa 10 Minuten, um kleine Leckereien zu backen. Ideal für Buffets oder als kleine Nascherei für zwischendurch.
- Eiscreme-Style: Serviert die Cupcakes mit einer Kugel Vanilleeis. Eine Kombination, die sowohl kalt als auch heiß genossen werden kann und den Genuss auf ein neues Level hebt.
Diese Variationen sind eine großartige Möglichkeit, eure Cookies und Creme Cupcakes zu erfrischen und zu verbessern. Probiert sie aus und findet euren persönlichen Lieblingsgeschmack! Schaut euch auch unsere Schokoladen-Cupcakes mit Himbeertopping an für weitere köstliche Inspirationen!
hilfreiche Tipps für Cookies und Creme Cupcakes
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Zutaten Temperatur: Achte darauf, dass alle Zutaten, besonders die Eier und Butter, Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu erreichen.
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Teig nicht übermixen: Wenn du die trockenen und nassen Zutaten kombinierst, mische nur so lange, bis der Teig glatt ist. Ein Übermixen kann die Cupcakes zäh machen.
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Abkühlen lassen: Lass die Cupcakes vollständig auf einem Gitterrost abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst. Andernfalls kann das Frosting schmelzen und verlaufen.
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Vorsicht bei der Ganache: Lass die Ganache leicht abkühlen, bevor du sie über die Cupcakes gießt. So bleibt sie schön dickflüssig und läuft nicht zu schnell ab.
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Verwendung frischer Zutaten: Achte darauf, dass deine Backpulver frisch ist für den besten Auftrieb der Cupcakes. Alternativ kannst du es vor der Verwendung testen.
Aufbewahrungstipps für Cookies und Creme
Raumtemperatur: Halte die Cookies und Creme Cupcakes in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische bis zu 2 Tage zu bewahren.
Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Cupcakes im Kühlschrank aufbewahren; sie bleiben dort bis zu 5 Tage frisch. Decke sie gut ab, um Austrocknen zu vermeiden.
Gefrierlagerung: Um die Cupcakes für bis zu 2 Monate einzufrieren, lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter. Achte darauf, sie einzeln in Frischhaltefolie einzuwickeln, um Gefrierbrand zu verhindern.
Wiedererwärmung: Lass die gefrorenen Cupcakes über Nacht im Kühlschrank auftauen und genieße sie bei Zimmertemperatur – so bleibt der Geschmack der Cookies und Creme optimal erhalten.
Was passt zu Cookies und Creme Cupcakes?
Genießt eure Cookies und Creme Cupcakes mit köstlichen Beilagen, die eure Geschmacksknospen verzaubern und das Erlebnis noch bereichern!
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Eiskalte Milch: Der Klassiker zu jedem Muffin! Kalte Milch bringt die süßen Aromen perfekt zur Geltung und sorgt für einen erfrischenden Ausgleich.
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Kaffee mit Schokoladennote: Ein kräftiger Kaffee, vielleicht mit einem Hauch Schokoladensirup, intensiviert die Schokoladenaromen der Cupcakes und gibt einen schönen Kontrast zur Süße.
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Frische Beeren: Ein Mix aus Himbeeren und Blaubeeren sorgt für einen fruchtigen, erfrischenden Kontrast. Ihre Säure balanciert die Süße der Cupcakes wunderbar.
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Schokoladensauce: Ein zusätzlicher Schokoladenguss macht das Dessert noch dekadenter! Der flüssige Schokoladengenuss verbindet sich perfekt mit der Buttercreme und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.
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Mini-Eiscreme-Sandwiches: Leckere Mini-Eiscremes zwischen zwei Keksen, vielleicht mit ähnlichem Cookies-und-Creme-Geschmack, verzaubern eure Gäste und bieten etwas zur Erfrischung.
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Zitronen-Limonade: Eine spritzige, hausgemachte Limonade sorgt für ein frisches Gefühl und ist der perfekte Durstlöscher zu den süßen Cupcakes.
Jede dieser Beilagen wird eure Cookies und Creme Cupcakes zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!
Vorbereiten für die Cookies und Creme Cupcakes
Die Cookies und Creme Cupcakes sind ideal für eine entspannte Mahlzeitsvorbereitung! Du kannst die Schokoladenkuchenbasis bis zu 3 Tage im Voraus backen und sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu garantieren. Die Buttercreme kann ebenfalls bis zu 24 Stunden vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden – einfach vor dem Servieren kurz aufschlagen, um die Konsistenz wiederherzustellen. Für die Schokoladenganache bietet es sich an, diese bis zu 2 Tage im Voraus zuzubereiten und in einem verschlossenen Gefäß zu lagern; einfach vorsichtig in der Mikrowelle aufwärmen, bevor du sie über die Cupcakes tröpfelst. Mit diesen Vorbereitungen sparst du wertvolle Zeit an einem hektischen Tag, während du dennoch den vollen Genuss dieser unwiderstehlichen Cookies und Creme Cupcakes erlebst!
Cookies und Creme Cupcakes Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Achte beim Kauf von Schokoladenstückchen darauf, dass sie halbsüß sind, um die perfekte Balance zwischen süß und schokoladig zu erreichen. Dunkle Schokolade kann anstelle von halbsüßer Schokolade verwendet werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Für das Kakaopulver empfehlen sich hochwertige dunkle Sorten, da sie den Cupcakes eine reichhaltigere Note verleihen. Zudem sollten alle Zutaten, insbesondere die Eier und die Butter, Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
Wie sollte ich die Cupcakes aufbewahren?
Bewahre die Cookies und Creme Cupcakes idealerweise in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische für bis zu 2 Tage zu erhalten. Dies verhindert, dass sie austrocknen. Im Kühlschrank sind sie bis zu 5 Tage haltbar, aber achte darauf, sie gut abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Eine Aufbewahrung bei kühlerer Temperatur kann die Textur verbessern.
Kann ich die Cupcakes einfrieren?
Absolut! Uns ist es wichtig, dass du diese Leckerei auch später genießen kannst. Wickele die abgekühlten Cupcakes einzeln in Frischhaltefolie ein, bevor du sie in einen gefrierfesten Behälter legst. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann bei Zimmertemperatur genießen.
Was, wenn meine Cupcakes nicht aufgegangen sind?
Wenn deine Cupcakes flach geblieben sind, könnte das am Backpulver liegen. Stelle sicher, dass dein Backsoda frisch ist. Es ist eine gute Idee, den Aktivitätsgrad vor der Verwendung zu testen. Ein einfacher Test ist, einen Teelöffel Essig in eine kleine Menge Backpulver zu geben; wenn es sprudelt, ist es noch gut. Auch das Übermixen des Teigs kann zu einem dichten Ergebnis führen – rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist!
Sind die Cookies und Creme Cupcakes für Allergiker geeignet?
Diese Cupcakes enthalten Eier, Milchprodukte und Gluten, daher sind sie nicht für Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten geeignet. Wenn du eine glutenfreie Version machen möchtest, kannst du ein glutenfreies Mehl verwenden, und für eine vegane Option ersetze die Eier durch Apfelmus oder andere Ei-Ersatzprodukte.
Leckere Cookies und Creme Cupcakes für jeden Anlass
Ingredients
Equipment
Method
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech mit 12 Cupcake-Förmchen vor.
- Schmelze die halbsüßen Schokoladenstückchen zusammen mit dem dunklen Kakaopulver in einem Topf mit kochendem Wasser, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer großen Schüssel das weiße Mehl, den Zucker, das Backsoda und das Salz gründlich verquirlen.
- Füge die abgekühlte Schokoladenmischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mische vorsichtig das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt in die Schüssel.
- Fülle die Cupcake-Förmchen etwa zu zwei Dritteln mit Teig und backe die Cupcakes für ca. 20 Minuten.
- Schlage die ungesalzene Butter in einer Küchenmaschine cremig und füge portionsweise den Puderzucker, Vanilleextrakt, Salz und die Schlagsahne hinzu.
- Erhitze in der Mikrowelle die Schokoladenstückchen und die Schlagsahne in kurzen Intervallen, bis sie geschmolzen sind.
- Verziere die abgekühlten Cookies und Creme Cupcakes mit Frosting und Ganache und kröne jeden mit einer halbierten Oreo.
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